Рецепт Итальянский творожный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Итальянский творожный кекс

Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание пудинг) 250 г
Кукурузная мука (Запекание) 180 г
Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сахар песок 25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Лимон (Жарка) 60 г
Апельсин (Жарка) 150 г
Сахарная пудра 7 г
Способ приготовления

Творог протираем через сито. Цедру с лимона и апельсина измельчаем в блендере, затем добавляем в творог. Выжатый сок с лимона и апельсина, сахар добавляем также в творог и все тщательно размешиваем. Вбить по одному яйцу тщательно перемешать, затем вводим кукурузную муку. Пшеничную муку просеиваем через сито добавив разрыхлитель и смешиваем с основной массой. Затем выкладываем в форму, чтобы высота теста не превышала 5 см. Выпекать 45 минут при t 180.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Итальянский творожный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.7% 655 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.9% 1750 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 6.9% 732 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.5% 1111 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.2% 4257 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 3.5% 1445 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7576 г
Лютеин + Зеаксантин 8.134 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 5.5% 914 г
Витамин В4, холин 64.55 мг 500 мг 12.9% 6.5% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 4.3% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 2.7% 1852 г
Витамин В9, фолаты 19.279 мкг 400 мкг 4.8% 2.4% 2075 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 8.8% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 8.1 мг 90 мг 9% 4.5% 1111 г
Витамин D, кальциферол 0.444 мкг 10 мкг 4.4% 2.2% 2252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин Н, биотин 6.538 мкг 50 мкг 13.1% 6.6% 765 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7403 мг 20 мг 13.7% 6.9% 730 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.72 мг 2500 мг 5.4% 2.7% 1856 г
Кальций, Ca 60.06 мг 1000 мг 6% 3% 1665 г
Магний, Mg 21.18 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1889 г
Натрий, Na 217.35 мг 1300 мг 16.7% 8.4% 598 г
Сера, S 100.84 мг 1000 мг 10.1% 5.1% 992 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 8.3% 611 г
Хлор, Cl 68.08 мг 2300 мг 3% 1.5% 3378 г
Микроэлементы
Бор, B 48.3 мкг ~
Железо, Fe 1.373 мг 18 мг 7.6% 3.8% 1311 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 1.4% 3529 г
Кобальт, Co 2.767 мкг 10 мкг 27.7% 14% 361 г
Марганец, Mn 0.0986 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2028 г
Медь, Cu 86.11 мкг 1000 мкг 8.6% 4.3% 1161 г
Молибден, Mo 3.713 мкг 70 мкг 5.3% 2.7% 1885 г
Селен, Se 19.861 мкг 55 мкг 36.1% 18.2% 277 г
Фтор, F 21.69 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18442 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6494 г
Цинк, Zn 0.4676 мг 12 мг 3.9% 2% 2566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.702 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.298 г ~
Лизин 0.204 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.306 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.79 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.129 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.974 г min 16.8 г 5.8% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Итальянский творожный кекс составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 29.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИТАЛЬЯНСКИЙ ТВОРОЖНЫЙ КЕКС

Итальянский творожный кекс богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 27,7 %, селеном - 36,1 %

Чем полезен Итальянский творожный кекс

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Итальянский творожный кекс, калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Итальянский творожный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы