Рецепт Брокколи с грибами и имбирем (гот.блюдо 631г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с грибами и имбирем (гот.блюдо 631г)

Брокколи (Варка со сливом) 300 г
Шампиньоны 200 г
салат листовой 100 г
Корень имбиря, сырой 15 г
Соевый соус 10 г
Масло подсолнечное 17 г
Кунжут, семя (Жарка) 10 г
Масло кунжутное 5 г
Способ приготовления

Брокколи отварить в кипящей воде 1-2 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водо. Кунжут обжарить на сухой сковороде. Разогреть растительное масло на сковороде и добавить нарезанные тонкой соломкой шампиньоны и имбирь и поджарить в теч. 2-3 мин.Добавить брокколи и готовить ещё 1 мин.Снять с огня, сбрызнуть кунжутным маслом, посыпать семенами. На тарелку выложить листья салата, предварительно порвав их руками, на них выложить салат.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с грибами и имбирем (гот.блюдо 631г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.5 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2611 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.7% 2303 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 13% 1191 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.5% 6441 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.1% 909 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 4.8% 3271 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.6 мкг 900 мкг 17.4% 27% 575 г
Ретинол 0.156 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.2% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 7.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 16.6% 933 г
Витамин В4, холин 0.68 мг 500 мг 0.1% 0.2% 73529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.943 мг 5 мг 18.9% 29.3% 530 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 8.1% 1942 г
Витамин В9, фолаты 39.723 мкг 400 мкг 9.9% 15.3% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 10.82 мг 90 мг 12% 18.6% 832 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.695 мг 15 мг 11.3% 17.5% 885 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 62.5% 248 г
Витамин РР, НЭ 2.4951 мг 20 мг 12.5% 19.4% 802 г
Ниацин 1.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.34 мг 2500 мг 12.2% 18.9% 821 г
Кальций, Ca 40.45 мг 1000 мг 4% 6.2% 2472 г
Магний, Mg 21.61 мг 400 мг 5.4% 8.4% 1851 г
Натрий, Na 104.73 мг 1300 мг 8.1% 12.6% 1241 г
Фосфор, P 74.7 мг 800 мг 9.3% 14.4% 1071 г
Хлор, Cl 7.92 мг 2300 мг 0.3% 0.5% 29040 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 5.4% 2880 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 5.9% 2627 г
Кобальт, Co 4.754 мкг 10 мкг 47.5% 73.6% 210 г
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 8.2% 1899 г
Медь, Cu 28.67 мкг 1000 мкг 2.9% 4.5% 3488 г
Молибден, Mo 0.951 мкг 70 мкг 1.4% 2.2% 7361 г
Рубидий, Rb 8.2 мкг ~
Селен, Se 1.205 мкг 55 мкг 2.2% 3.4% 4564 г
Фтор, F 4.44 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 90090 г
Хром, Cr 4.12 мкг 50 мкг 8.2% 12.7% 1214 г
Цинк, Zn 0.2918 мг 12 мг 2.4% 3.7% 4112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.357 мг ~
бета Ситостерол 11.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.319 г min 16.8 г 7.9% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.277 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.4 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 33.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с грибами и имбирем (гот.блюдо 631г) составляет 64,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.5 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С ГРИБАМИ И ИМБИРЕМ (ГОТ.БЛЮДО 631Г)

Брокколи с грибами и имбирем (гот.блюдо 631г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином C - 12 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 40,3 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 47,5 %

Чем полезен Брокколи с грибами и имбирем (гот.блюдо 631г)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с грибами и имбирем (гот.блюдо 631г), калорийность 64,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с грибами и имбирем (гот.блюдо 631г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы