Войти

Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Молоко коровье сырое (Кипячение) 500 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Лук порей (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 12.7% 704 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.4% 949 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.1% 2820 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.1 мкг 900 мкг 11.1% 9.9% 899 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 4.4% 2058 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7.7% 1161 г
Витамин В4, холин 14.57 мг 500 мг 2.9% 2.6% 3432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 5.1% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.7% 2469 г
Витамин В9, фолаты 8.395 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4765 г
Витамин В12, кобаламин 0.388 мкг 3 мкг 12.9% 11.5% 773 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 3.1% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7353 г
Витамин Н, биотин 2.432 мкг 50 мкг 4.9% 4.4% 2056 г
Витамин РР, НЭ 4.3445 мг 20 мг 21.7% 19.4% 460 г
Ниацин 2.612 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.19 мг 2500 мг 7.7% 6.9% 1294 г
Кальций, Ca 202.17 мг 1000 мг 20.2% 18.1% 495 г
Магний, Mg 35.73 мг 400 мг 8.9% 8% 1120 г
Натрий, Na 184.94 мг 1300 мг 14.2% 12.7% 703 г
Сера, S 50.37 мг 1000 мг 5% 4.5% 1985 г
Фосфор, P 170.6 мг 800 мг 21.3% 19% 469 г
Хлор, Cl 67.9 мг 2300 мг 3% 2.7% 3387 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.9 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 2.8% 3261 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 3.3% 2698 г
Кобальт, Co 2.716 мкг 10 мкг 27.2% 24.3% 368 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 1% 9524 г
Медь, Cu 38.27 мкг 1000 мкг 3.8% 3.4% 2613 г
Молибден, Mo 5.802 мкг 70 мкг 8.3% 7.4% 1206 г
Олово, Sn 8.02 мкг ~
Селен, Se 1.235 мкг 55 мкг 2.2% 2% 4453 г
Стронций, Sr 10.49 мкг ~
Фтор, F 12.35 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32389 г
Хром, Cr 7.41 мкг 50 мкг 14.8% 13.2% 675 г
Цинк, Zn 1.1852 мг 12 мг 9.9% 8.8% 1012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Лактоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.11 г ~
Аргинин* 0.632 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.948 г ~
Лизин 1.008 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.486 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.821 г ~
Заменимые аминокислоты 2.962 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.807 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.651 г ~
Пролин 0.758 г ~
Серин 0.523 г ~
Тирозин 0.507 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.22 г ~
14:0 Миристиновая 0.73 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.432 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.963 г min 16.8 г 5.7% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.267 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.14 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Карбонара составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА

Карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 21,7 %, кальцием - 20,2 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 27,2 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен Карбонара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карбонара, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-24
Калорийность: 1212 кКал
Витамины и минералы: 93%
Елена
2024-11-17
Калорийность: 1177 кКал
Витамины и минералы: 91%
Танюра
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Витамины и минералы: 85%
Интересные блоги
Продуктовый адвокат
22-11-2024
Хочу на пенсию. Я усталь.😵 И состояние на нервах -...
12 62
Алин@
20-11-2024
Добрый день🌹 сегодня утром 66.0 кг , хожу гуляю до...
2 63
Артем
22-11-2024
Дневник питания за 21.11.2024
Ну штош захотелось написать мотивировочный пост, з...
7 58
Новые рецепты
Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами
Автор InnaLandina
213.4
8.9
17.4
5.6
0
1 0
Кальмары маринованные
Автор Марина
116.3
14
1.8
11
0
2 4
Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...
Автор Алла
96.9
11
4
4.4
19
1 0