Рецепт шарлотка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка с капустой

Капуста белокочанная 396 г
Лук репчатый 62 г
Морковь, желтая 80 г
Яйцо куриное 94 г
Пшеничная мука, высшего сорта 172 г
Масло подсолнечное 17 г
йогурт домашний 153 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.1% 1727 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.5% 1600 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 6.4% 1369 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.4% 1176 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.7% 3210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.2 мкг 900 мкг 4.9% 4.3% 2036 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4098 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.9% 1782 г
Витамин В4, холин 40.85 мг 500 мг 8.2% 7.1% 1224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 4.1% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 15.633 мкг 400 мкг 3.9% 3.4% 2559 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 3% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 25.61 мг 90 мг 28.5% 24.8% 351 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 1.9% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.144 мг 15 мг 7.6% 6.6% 1311 г
Витамин Н, биотин 2.779 мкг 50 мкг 5.6% 4.9% 1799 г
Витамин К, филлохинон 32 мкг 120 мкг 26.7% 23.3% 375 г
Витамин РР, НЭ 1.4618 мг 20 мг 7.3% 6.4% 1368 г
Ниацин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.5 мг 2500 мг 8.3% 7.2% 1211 г
Кальций, Ca 49.46 мг 1000 мг 4.9% 4.3% 2022 г
Кремний, Si 0.706 мг 30 мг 2.4% 2.1% 4249 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 3.3% 2606 г
Натрий, Na 28.01 мг 1300 мг 2.2% 1.9% 4641 г
Сера, S 52.82 мг 1000 мг 5.3% 4.6% 1893 г
Фосфор, P 65.1 мг 800 мг 8.1% 7.1% 1229 г
Хлор, Cl 54.8 мг 2300 мг 2.4% 2.1% 4197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 475.7 мкг ~
Бор, B 117 мкг ~
Ванадий, V 24.02 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 3.9% 2222 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 3.1% 2890 г
Кобальт, Co 3.055 мкг 10 мкг 30.6% 26.7% 327 г
Литий, Li 0.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.2044 мг 2 мг 10.2% 8.9% 978 г
Медь, Cu 72.07 мкг 1000 мкг 7.2% 6.3% 1388 г
Молибден, Mo 9.149 мкг 70 мкг 13.1% 11.4% 765 г
Никель, Ni 7.171 мкг ~
Олово, Sn 2.62 мкг ~
Рубидий, Rb 30.3 мкг ~
Селен, Se 4.503 мкг 55 мкг 8.2% 7.1% 1221 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Титан, Ti 1.94 мкг ~
Фтор, F 22.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17881 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 6% 1453 г
Цинк, Zn 0.5327 мг 12 мг 4.4% 3.8% 2253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.101 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.808 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.165 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность шарлотка с капустой составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С КАПУСТОЙ

шарлотка с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,5 %, витамином K - 26,7 %, кобальтом - 30,6 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен шарлотка с капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка с капустой, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы