Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные

Минтай (Жарка) 836 г
Лук репчатый (Припускание) 331 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 59 г
Кабачок (Запекание) 0 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 59 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 54 г
хлеб ржано-пшеничный с отрубями 0 г
Укроп (Жарка) 0 г
Петрушка свежая (Жарка) 0 г
Чеснок (Жарка) 0 г
Капуста белокочанная (Жарка) 0 г
Подсолнечное масло 0 г
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта 0 г
Морковь желтая (Жарка) 0 г
Картофель (Запекание) 259 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 9.5% 704 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.7% 691 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 2.5% 2671 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.7% 1429 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.1% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.6 мкг 900 мкг 4% 2.7% 2528 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.9% 1682 г
Витамин В4, холин 46.51 мг 500 мг 9.3% 6.2% 1075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 4.1% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.8% 1389 г
Витамин В9, фолаты 5.194 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7701 г
Витамин В12, кобаламин 0.937 мкг 3 мкг 31.2% 20.9% 320 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 1.5% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3632 г
Витамин Н, биотин 2.064 мкг 50 мкг 4.1% 2.7% 2422 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.4439 мг 20 мг 17.2% 11.5% 581 г
Ниацин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.62 мг 2500 мг 13.9% 9.3% 721 г
Кальций, Ca 38.18 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2619 г
Кремний, Si 10.731 мг 30 мг 35.8% 23.9% 280 г
Магний, Mg 39.49 мг 400 мг 9.9% 6.6% 1013 г
Натрий, Na 28.81 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4512 г
Сера, S 129.63 мг 1000 мг 13% 8.7% 771 г
Фосфор, P 161.3 мг 800 мг 20.2% 13.5% 496 г
Хлор, Cl 102.62 мг 2300 мг 4.5% 3% 2241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.7 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 28.28 мкг ~
Железо, Fe 1.03 мг 18 мг 5.7% 3.8% 1748 г
Йод, I 38.37 мкг 150 мкг 25.6% 17.1% 391 г
Кобальт, Co 10.398 мкг 10 мкг 104% 69.5% 96 г
Литий, Li 14.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.305 мг 2 мг 15.3% 10.2% 656 г
Медь, Cu 143.5 мкг 1000 мкг 14.4% 9.6% 697 г
Молибден, Mo 3.731 мкг 70 мкг 5.3% 3.5% 1876 г
Никель, Ni 4.743 мкг ~
Олово, Sn 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 212.9 мкг ~
Селен, Se 10.625 мкг 55 мкг 19.3% 12.9% 518 г
Стронций, Sr 2.53 мкг ~
Фтор, F 323.55 мкг 4000 мкг 8.1% 5.4% 1236 г
Хром, Cr 26.61 мкг 50 мкг 53.2% 35.6% 188 г
Цинк, Zn 1.1172 мг 12 мг 9.3% 6.2% 1074 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.002 г ~
Лизин 1.328 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.576 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.426 г ~
Аланин 0.702 г ~
Аспарагиновая кислота 0.985 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.17 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.575 г ~
Тирозин 0.478 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.177 г min 16.8 г 7% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.978 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.9 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.123 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.129 г ~

Энергетическая ценность котлеты рыбные составляет 149,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,2 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 13,9 %, кремнием - 35,8 %, фосфором - 20,2 %, йодом - 25,6 %, кобальтом - 104 %, марганцем - 15,3 %, медью - 14,4 %, селеном - 19,3 %, хромом - 53,2 %

Чем полезен котлеты рыбные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рыбные, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги