Рецепт Овощное рагу с куриными сердцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с куриными сердцами

Чеснок луковица (Припускание) 10 г
Петрушка 25 г
Капуста цветная (Припускание) 825 г
Кабачок (Припускание) 860 г
Морковь, желтая (Припускание) 135 г
Лук репчатый (Припускание) 45 г
Сердце куриное (Тушение) 1150 г
Зеленый горошек, сырой 205 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с куриными сердцами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 11.7% 938 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.8% 1244 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.3% 4660 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.2% 1333 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.1% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 7.2% 1505 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 1.663 мкг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 3.6% 2994 г
Лютеин + Зеаксантин 196.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 11.5% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.494 мг 1.8 мг 27.4% 30% 364 г
Витамин В4, холин 16.87 мг 500 мг 3.4% 3.7% 2964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 7.7% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 13% 844 г
Витамин В9, фолаты 18.826 мкг 400 мкг 4.7% 5.1% 2125 г
Витамин C, аскорбиновая 16.05 мг 90 мг 17.8% 19.5% 561 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.2% 9317 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.633 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7899 г
Витамин К, филлохинон 23.6 мкг 120 мкг 19.7% 21.6% 508 г
Витамин РР, НЭ 3.89 мг 20 мг 19.5% 21.4% 514 г
Ниацин 2.189 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.79 мг 2500 мг 11.5% 12.6% 869 г
Кальций, Ca 25.25 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 3960 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 5.9% 1861 г
Натрий, Na 45.42 мг 1300 мг 3.5% 3.8% 2862 г
Сера, S 71.62 мг 1000 мг 7.2% 7.9% 1396 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 14.3% 764 г
Хлор, Cl 3.84 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 59896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.8 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Ванадий, V 5.16 мкг ~
Железо, Fe 3.15 мг 18 мг 17.5% 19.2% 571 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 5.556 мкг 10 мкг 55.6% 60.9% 180 г
Литий, Li 0.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.1235 мг 2 мг 6.2% 6.8% 1619 г
Медь, Cu 172.69 мкг 1000 мкг 17.3% 18.9% 579 г
Молибден, Mo 5.485 мкг 70 мкг 7.8% 8.5% 1276 г
Никель, Ni 0.365 мкг ~
Рубидий, Rb 8.3 мкг ~
Селен, Se 0.39 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14103 г
Фтор, F 3.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 107239 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 9.2% 1193 г
Цинк, Zn 1.5699 мг 12 мг 13.1% 14.3% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.417 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.319 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.512 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.16 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.544 г min 16.8 г 9.2% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.752 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.669 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с куриными сердцами составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИНЫМИ СЕРДЦАМИ

Овощное рагу с куриными сердцами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,4 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 19,7 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 11,5 %, фосфором - 13,1 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 55,6 %, медью - 17,3 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Овощное рагу с куриными сердцами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с куриными сердцами, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с куриными сердцами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы