Рецепт Индюк филе отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индюк филе отварное

Индейка, мясо механически отделённое от костей 970 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индюк филе отварное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.6 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 8.7% 326 г
Жиры 28 г 56 г 50% 14.2% 200 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.6% 4963 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 1.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 3.7% 766 г
Витамин В5, пантотеновая 1.18 мг 5 мг 23.6% 6.7% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.368 мг 2 мг 18.4% 5.2% 543 г
Витамин В9, фолаты 12.278 мкг 400 мкг 3.1% 0.9% 3258 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 4.3% 658 г
Витамин РР, НЭ 3.4538 мг 20 мг 17.3% 4.9% 579 г
Макроэлементы
Калий, K 303.45 мг 2500 мг 12.1% 3.4% 824 г
Кальций, Ca 254.34 мг 1000 мг 25.4% 7.2% 393 г
Магний, Mg 22.8 мг 400 мг 5.7% 1.6% 1754 г
Натрий, Na 84.2 мг 1300 мг 6.5% 1.8% 1544 г
Сера, S 233.12 мг 1000 мг 23.3% 6.6% 429 г
Фосфор, P 201.7 мг 800 мг 25.2% 7.1% 397 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.824 мг 18 мг 15.7% 4.5% 637 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7605 г
Медь, Cu 163.13 мкг 1000 мкг 16.3% 4.6% 613 г
Селен, Se 46.483 мкг 55 мкг 84.5% 24% 118 г
Цинк, Zn 5.0868 мг 12 мг 42.4% 12% 236 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.521 г ~
Валин 0.954 г ~
Гистидин* 0.884 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.898 г ~
Лизин 2.021 г ~
Метионин 0.656 г ~
Треонин 1.116 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.966 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.526 г ~
Аспарагиновая кислота 2.372 г ~
Глицин 1.365 г ~
Глутаминовая кислота 3.912 г ~
Пролин 1.137 г ~
Серин 1.089 г ~
Тирозин 0.828 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 18.9%
Омега-6 жирные кислоты 7.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.228 г ~
14:0 Миристиновая 0.474 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.718 г ~
18:0 Стеариновая 2.894 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.805 г min 16.8 г 52.4% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.439 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.367 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.911 г от 11.2 до 20.6 г 70.6% 20%
18:2 Линолевая (ud) 7.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.579 г ~

Энергетическая ценность Индюк филе отварное составляет 352,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.6 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 28 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЮК ФИЛЕ ОТВАРНОЕ

Индюк филе отварное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 12,1 %, кальцием - 25,4 %, фосфором - 25,2 %, железом - 15,7 %, медью - 16,3 %, селеном - 84,5 %, цинком - 42,4 %

Чем полезен Индюк филе отварное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индюк филе отварное, калорийность 352,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индюк филе отварное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги