Рецепт Капустяник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустяник

Капуста белокочанная (Жарка) 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 150 г
Вода, водопроводная, питьевая 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустяник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.9% 1134 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 12.6% 709 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 3.8% 2393 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 116.9 мкг 900 мкг 13% 11.6% 770 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 1.1% 8333 г
бета Криптоксантин 0.283 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 11.8% 759 г
Витамин В4, холин 117.44 мг 500 мг 23.5% 21% 426 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 10.3% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 16.136 мкг 400 мкг 4% 3.6% 2479 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 6.9% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 35.52 мг 90 мг 39.5% 35.4% 253 г
Витамин D, кальциферол 0.973 мкг 10 мкг 9.7% 8.7% 1028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.627 мг 15 мг 10.8% 9.7% 922 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.938 мкг 50 мкг 17.9% 16% 559 г
Витамин К, филлохинон 45.9 мкг 120 мкг 38.3% 34.3% 261 г
Витамин РР, НЭ 2.1306 мг 20 мг 10.7% 9.6% 939 г
Ниацин 0.497 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.42 мг 2500 мг 9.9% 8.9% 1015 г
Кальций, Ca 57.85 мг 1000 мг 5.8% 5.2% 1729 г
Магний, Mg 16.17 мг 400 мг 4% 3.6% 2474 г
Натрий, Na 296.19 мг 1300 мг 22.8% 20.4% 439 г
Сера, S 100.77 мг 1000 мг 10.1% 9% 992 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 11.7% 763 г
Хлор, Cl 443.01 мг 2300 мг 19.3% 17.3% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.3 мкг ~
Бор, B 118 мкг ~
Железо, Fe 1.648 мг 18 мг 9.2% 8.2% 1092 г
Йод, I 10.62 мкг 150 мкг 7.1% 6.4% 1412 г
Кобальт, Co 6.283 мкг 10 мкг 62.8% 56.2% 159 г
Марганец, Mn 0.1478 мг 2 мг 7.4% 6.6% 1353 г
Медь, Cu 93.65 мкг 1000 мкг 9.4% 8.4% 1068 г
Молибден, Mo 9.204 мкг 70 мкг 13.1% 11.7% 761 г
Никель, Ni 8.85 мкг ~
Селен, Se 14.222 мкг 55 мкг 25.9% 23.2% 387 г
Фтор, F 40.94 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9770 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 8.4% 1059 г
Цинк, Zn 0.7405 мг 12 мг 6.2% 5.6% 1621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.4 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.516 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.342 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.945 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 252.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.543 мг ~
бета Ситостерол 7.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.095 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.907 г min 16.8 г 17.3% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.328 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Капустяник составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 95 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТЯНИК

Капустяник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 23,5 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином C - 39,5 %, витамином H - 17,9 %, витамином K - 38,3 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 62,8 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 25,9 %

Чем полезен Капустяник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустяник, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустяник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты