Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 850 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 19.2% 349 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 4.7% 1400 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2% 3318 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.9% 3580 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.8 мкг 900 мкг 7.2% 4.8% 1389 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 3.9% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В4, холин 0.73 мг 500 мг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В9, фолаты 3.645 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10974 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.1 мг 15 мг 7.3% 4.9% 1364 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.612 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3102 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 10.1328 мг 20 мг 50.7% 33.8% 197 г
Ниацин 9.269 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.86 мг 2500 мг 12.9% 8.6% 774 г
Кальций, Ca 32.78 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3051 г
Магний, Mg 86.16 мг 400 мг 21.5% 14.4% 464 г
Натрий, Na 479.95 мг 1300 мг 36.9% 24.6% 271 г
Сера, S 18.6 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5376 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 11.4% 585 г
Хлор, Cl 647.12 мг 2300 мг 28.1% 18.8% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.3 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Железо, Fe 1.725 мг 18 мг 9.6% 6.4% 1043 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Кобальт, Co 9.538 мкг 10 мкг 95.4% 63.7% 105 г
Марганец, Mn 0.3649 мг 2 мг 18.2% 12.1% 548 г
Медь, Cu 127.51 мкг 1000 мкг 12.8% 8.5% 784 г
Молибден, Mo 11.502 мкг 70 мкг 16.4% 10.9% 609 г
Никель, Ni 0.473 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 75 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Фтор, F 10.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Хром, Cr 22.85 мкг 50 мкг 45.7% 30.5% 219 г
Цинк, Zn 1.5861 мг 12 мг 13.2% 8.8% 757 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.711 г ~
Валин 1.211 г ~
Гистидин* 1.201 г ~
Изолейцин 1.048 г ~
Лейцин 1.828 г ~
Лизин 2.401 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.813 г ~
Треонин 1.029 г ~
Триптофан 0.359 г ~
Фенилаланин 0.997 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.841 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 1.21 г ~
Аспарагиновая кислота 1.818 г ~
Гидроксипролин 0.188 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.722 г ~
Пролин 0.959 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.845 г ~
Цистеин 0.41 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.29 мг ~
бета Ситостерол 4.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.609 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.8 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 50,7 %, калием - 12,9 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 95,4 %, марганцем - 18,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 45,7 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты