Рецепт Соус "Песто". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус "Песто"

Чеснок луковица 10 г
Кедровый орех 50 г
Петрушка 200 г
Сыр, пармезан, твердый 50 г
Сок лимонный 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус "Песто"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.8 ккал 1684 ккал 16.9% 6% 593 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 3.9% 894 г
Жиры 25.3 г 56 г 45.2% 15.9% 221 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.2% 3042 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.5% 1000 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.8% 4133 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 517.9 мкг 900 мкг 57.5% 20.3% 174 г
бета Каротин 2.957 мг 5 мг 59.1% 20.8% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 1.9% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2% 1782 г
Витамин В4, холин 9.27 мг 500 мг 1.9% 0.7% 5394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 1.1% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.6% 1351 г
Витамин В9, фолаты 62.829 мкг 400 мкг 15.7% 5.5% 637 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 1.8% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 80.26 мг 90 мг 89.2% 31.4% 112 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.2% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.041 мг 15 мг 26.9% 9.5% 371 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 24155 г
Витамин К, филлохинон 863 мкг 120 мкг 719.2% 253.4% 14 г
Витамин РР, НЭ 1.5169 мг 20 мг 7.6% 2.7% 1318 г
Макроэлементы
Калий, K 521.75 мг 2500 мг 20.9% 7.4% 479 г
Кальций, Ca 291.23 мг 1000 мг 29.1% 10.3% 343 г
Магний, Mg 83.83 мг 400 мг 21% 7.4% 477 г
Натрий, Na 326.61 мг 1300 мг 25.1% 8.8% 398 г
Сера, S 47.3 мг 1000 мг 4.7% 1.7% 2114 г
Фосфор, P 217.4 мг 800 мг 27.2% 9.6% 368 г
Хлор, Cl 155.34 мг 2300 мг 6.8% 2.4% 1481 г
Микроэлементы
Бор, B 11.3 мкг ~
Железо, Fe 2.002 мг 18 мг 11.1% 3.9% 899 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 1% 3690 г
Марганец, Mn 1.2612 мг 2 мг 63.1% 22.2% 159 г
Медь, Cu 274.67 мкг 1000 мкг 27.5% 9.7% 364 г
Молибден, Mo 0.349 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 20057 г
Селен, Se 3.424 мкг 55 мкг 6.2% 2.2% 1606 г
Фтор, F 0.73 мкг 4000 мкг 547945 г
Цинк, Zn 1.501 мг 12 мг 12.5% 4.4% 799 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Соус "Песто" составляет 283,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 283.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 25.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС "ПЕСТО"

Соус "Песто" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,5 %, бэта-каротином - 59,1 %, витамином B9 - 15,7 %, витамином C - 89,2 %, витамином E - 26,9 %, витамином K - 719,2 %, калием - 20,9 %, кальцием - 29,1 %, магнием - 21 %, фосфором - 27,2 %, железом - 11,1 %, марганцем - 63,1 %, медью - 27,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Соус "Песто"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус "Песто", калорийность 283,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус "Песто", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги