Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Гречневая крупа ядрица 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 5 г
Вода 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4% 2000 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.5% 1217 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 6.3% 1273 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.5% 588 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3224 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 2.1% 3896 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.9% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9.6 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин РР, НЭ 2.17 мг 20 мг 10.9% 8.7% 922 г
Ниацин 1.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.5 мг 2500 мг 4.6% 3.7% 2165 г
Кальций, Ca 10.13 мг 1000 мг 1% 0.8% 9872 г
Кремний, Si 24.3 мг 30 мг 81% 64.5% 123 г
Магний, Mg 60.68 мг 400 мг 15.2% 12.1% 659 г
Натрий, Na 2.24 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 58036 г
Сера, S 27.45 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3643 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 9.1% 880 г
Хлор, Cl 10.81 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21277 г
Микроэлементы
Бор, B 105 мкг ~
Железо, Fe 2.021 мг 18 мг 11.2% 8.9% 891 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Кобальт, Co 0.93 мкг 10 мкг 9.3% 7.4% 1075 г
Марганец, Mn 0.4692 мг 2 мг 23.5% 18.7% 426 г
Медь, Cu 192.69 мкг 1000 мкг 19.3% 15.4% 519 г
Молибден, Mo 10.32 мкг 70 мкг 14.7% 11.7% 678 г
Никель, Ni 3.03 мкг ~
Селен, Se 2.49 мкг 55 мкг 4.5% 3.6% 2209 г
Титан, Ti 9.9 мкг ~
Фтор, F 71.9 мкг 4000 мкг 1.8% 1.4% 5563 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.9% 4167 г
Цинк, Zn 0.6225 мг 12 мг 5.2% 4.1% 1928 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.31 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.176 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.685 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.263 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.442 г min 16.8 г 8.6% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.361 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 81 %, магнием - 15,2 %, фосфором - 11,4 %, железом - 11,2 %, марганцем - 23,5 %, медью - 19,3 %, молибденом - 14,7 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты