Рецепт котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты рыбные

Хек (Жарка котлеты) 500 г
Свинина, грудинка мякоть (Жарка котлеты) 150 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Хлеб украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 7.9% 644 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.8% 400 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.3% 4056 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.3% 1538 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3508 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.2% 4390 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.233 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 4.9% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 2.9% 1748 г
Витамин В4, холин 33.95 мг 500 мг 6.8% 3.5% 1473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 2.3% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.7% 1370 г
Витамин В9, фолаты 11.76 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3401 г
Витамин В12, кобаламин 1.396 мкг 3 мкг 46.5% 23.8% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.979 мкг 10 мкг 9.8% 5% 1021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.45 мг 15 мг 16.3% 8.4% 612 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 2.016 мкг 50 мкг 4% 2.1% 2480 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.5254 мг 20 мг 17.6% 9% 567 г
Ниацин 1.101 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.19 мг 2500 мг 10% 5.1% 995 г
Кальций, Ca 30.64 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3264 г
Кремний, Si 0.626 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4792 г
Магний, Mg 28.22 мг 400 мг 7.1% 3.6% 1417 г
Натрий, Na 185.92 мг 1300 мг 14.3% 7.3% 699 г
Сера, S 176.15 мг 1000 мг 17.6% 9% 568 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 11.1% 463 г
Хлор, Cl 352.47 мг 2300 мг 15.3% 7.8% 653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.4 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 4.9 мкг ~
Железо, Fe 1.208 мг 18 мг 6.7% 3.4% 1490 г
Йод, I 94.23 мкг 150 мкг 62.8% 32.2% 159 г
Кобальт, Co 14.157 мкг 10 мкг 141.6% 72.6% 71 г
Марганец, Mn 0.2447 мг 2 мг 12.2% 6.3% 817 г
Медь, Cu 132.14 мкг 1000 мкг 13.2% 6.8% 757 г
Молибден, Mo 5.091 мкг 70 мкг 7.3% 3.7% 1375 г
Никель, Ni 6.429 мкг ~
Олово, Sn 9.11 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 2.435 мкг 55 мкг 4.4% 2.3% 2259 г
Стронций, Sr 22.78 мкг ~
Титан, Ti 5.13 мкг ~
Фтор, F 428.02 мкг 4000 мкг 10.7% 5.5% 935 г
Хром, Cr 34.42 мкг 50 мкг 68.8% 35.3% 145 г
Цинк, Zn 1.167 мг 12 мг 9.7% 5% 1028 г
Цирконий, Zr 2.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.924 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.522 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.086 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.35 г ~
Пролин 0.505 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.105 мг ~
бета Ситостерол 9.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.704 г min 16.8 г 10.1% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.054 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.216 г ~

Энергетическая ценность котлеты рыбные составляет 195,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.1 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 46,5 %, витамином E - 16,3 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 15,3 %, йодом - 62,8 %, кобальтом - 141,6 %, марганцем - 12,2 %, медью - 13,2 %, хромом - 68,8 %

Чем полезен котлеты рыбные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты рыбные, калорийность 195,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты