Рецепт песто из рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты песто из рукколы

Руккола, сырая 50 г
Кунжут, семя 10 г
Перец жгучий красный 2 г
Масло оливковое 30 г
Сыр, пармезан, твердый 40 г
Вода, бутилированная, в общем 60 г
Соль столовая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "песто из рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257 ккал 1684 ккал 15.3% 6% 655 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 4.7% 835 г
Жиры 23.6 г 56 г 42.1% 16.4% 237 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.4% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.1% 3648 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.2 мкг 900 мкг 8.2% 3.2% 1213 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 0.373 мкг ~
бета Каротин 0.388 мг 5 мг 7.8% 3% 1289 г
бета Криптоксантин 0.415 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 928.332 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.2% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 2.4% 1622 г
Витамин В4, холин 7.27 мг 500 мг 1.5% 0.6% 6878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 1.6% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4651 г
Витамин В9, фолаты 26.819 мкг 400 мкг 6.7% 2.6% 1491 г
Витамин В12, кобаламин 0.249 мкг 3 мкг 8.3% 3.2% 1205 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 2.3% 1673 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 0.4% 9615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.164 мг 15 мг 14.4% 5.6% 693 г
Витамин К, филлохинон 28.6 мкг 120 мкг 23.8% 9.3% 420 г
Витамин РР, НЭ 0.7232 мг 20 мг 3.6% 1.4% 2765 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.79 мг 2500 мг 5.8% 2.3% 1739 г
Кальций, Ca 366.59 мг 1000 мг 36.7% 14.3% 273 г
Магний, Mg 50.14 мг 400 мг 12.5% 4.9% 798 г
Натрий, Na 544.44 мг 1300 мг 41.9% 16.3% 239 г
Фосфор, P 195.4 мг 800 мг 24.4% 9.5% 409 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.452 мг 18 мг 8.1% 3.2% 1240 г
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 1.8% 2230 г
Медь, Cu 29.99 мкг 1000 мкг 3% 1.2% 3334 г
Селен, Se 4.747 мкг 55 мкг 8.6% 3.3% 1159 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.6949 мг 12 мг 5.8% 2.3% 1727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.555 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.786 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.668 г ~
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 1.909 г ~
Пролин 0.906 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.269 г ~
6:0 Капроновая 0.101 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.603 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.686 г ~
18:0 Стеариновая 0.981 г ~
20:0 Арахиновая 0.137 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.98 г min 16.8 г 77.3% 30.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.099 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.973 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность песто из рукколы составляет 257 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 23.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕСТО ИЗ РУККОЛЫ

песто из рукколы богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,4 %, витамином K - 23,8 %, кальцием - 36,7 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 24,4 %

Чем полезен песто из рукколы

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить песто из рукколы, калорийность 257 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления песто из рукколы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты