Рецепт Petsenj v podlive. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Petsenj v podlive

Масло подсолнечное 20 г
молоко 250 г
Вода 250 г
sir plavlenij 0 г
Печень куриная (Жарка) 690 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Petsenj v podlive".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1571 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 16.3% 571 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.7% 1077 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2937 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8670.2 мкг 900 мкг 963.4% 898.7% 10 г
Ретинол 2.861 мг ~
бета Каротин 0.094 мг 5 мг 1.9% 1.8% 5319 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 13.5% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.926 мг 1.8 мг 51.4% 47.9% 194 г
Витамин В4, холин 140.46 мг 500 мг 28.1% 26.2% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.65 мг 2 мг 32.5% 30.3% 308 г
Витамин В9, фолаты 173.403 мкг 400 мкг 43.4% 40.5% 231 г
Витамин В12, кобаламин 11.979 мкг 3 мкг 399.3% 372.5% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 9.03 мг 90 мг 10% 9.3% 997 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 5.7% 1629 г
Витамин РР, НЭ 9.6719 мг 20 мг 48.4% 45.1% 207 г
Ниацин 4.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.43 мг 2500 мг 7% 6.5% 1425 г
Кальций, Ca 11.69 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8554 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 3.5% 2606 г
Натрий, Na 32.1 мг 1300 мг 2.5% 2.3% 4050 г
Сера, S 147.65 мг 1000 мг 14.8% 13.8% 677 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 20.5% 454 г
Хлор, Cl 0.37 мг 2300 мг 621622 г
Микроэлементы
Железо, Fe 9.104 мг 18 мг 50.6% 47.2% 198 г
Кобальт, Co 10.838 мкг 10 мкг 108.4% 101.1% 92 г
Марганец, Mn 0.2302 мг 2 мг 11.5% 10.7% 869 г
Медь, Cu 279.05 мкг 1000 мкг 27.9% 26% 358 г
Молибден, Mo 41.906 мкг 70 мкг 59.9% 55.9% 167 г
Селен, Se 39.449 мкг 55 мкг 71.7% 66.9% 139 г
Фтор, F 26.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15279 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 12.1% 769 г
Цинк, Zn 4.7686 мг 12 мг 39.7% 37% 252 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.91 г ~
Гистидин* 0.303 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.394 г ~
Лизин 0.773 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.52 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.708 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.048 г ~
Аспарагиновая кислота 1.351 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.773 г ~
Глутаминовая кислота 2.009 г ~
Пролин 0.73 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 252.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.188 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.787 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.719 г min 16.8 г 10.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.765 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.671 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Petsenj v podlive составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства PETSENJ V PODLIVE

Petsenj v podlive богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 963,4 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 51,4 %, холином - 28,1 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином B9 - 43,4 %, витамином B12 - 399,3 %, витамином PP - 48,4 %, фосфором - 22 %, железом - 50,6 %, кобальтом - 108,4 %, марганцем - 11,5 %, медью - 27,9 %, молибденом - 59,9 %, селеном - 71,7 %, хромом - 13 %, цинком - 39,7 %

Чем полезен Petsenj v podlive

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Petsenj v podlive, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Petsenj v podlive, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы