Рецепт Курица, запеченная с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица, запеченная с гречкой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 400 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Сыр российский 100 г
Сметана, 40% жирности 200 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта. Ингредиенты: - курица средних размеров - 2 стакана гречки - сыр - сметана - лук - чеснок - приправа хмели-сунели - соль -раст. масло 1 ст л Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока. Следующий слой – курица, нарезанная кусочками. Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-су...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица, запеченная с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 9.9% 429 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 8% 528 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 3.3% 1296 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7.2% 588 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1% 4431 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.8 мкг 900 мкг 11.2% 4.8% 893 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 3.7% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 2.7% 1552 г
Витамин В4, холин 17.17 мг 500 мг 3.4% 1.4% 2912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 0.4% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 12.604 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3174 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 2.3% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 2.5% 1708 г
Витамин Н, биотин 0.592 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8446 г
Витамин РР, НЭ 8.4734 мг 20 мг 42.4% 18.1% 236 г
Ниацин 6.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.56 мг 2500 мг 11.7% 5% 852 г
Кальций, Ca 84.47 мг 1000 мг 8.4% 3.6% 1184 г
Кремний, Si 22.438 мг 30 мг 74.8% 31.8% 134 г
Магний, Mg 104.98 мг 400 мг 26.2% 11.2% 381 г
Натрий, Na 171.52 мг 1300 мг 13.2% 5.6% 758 г
Сера, S 50.89 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1965 г
Фосфор, P 215.3 мг 800 мг 26.9% 11.5% 372 г
Хлор, Cl 144.2 мг 2300 мг 6.3% 2.7% 1595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Бор, B 117.7 мкг ~
Железо, Fe 2.773 мг 18 мг 15.4% 6.6% 649 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6818 г
Кобальт, Co 6.437 мкг 10 мкг 64.4% 27.4% 155 г
Марганец, Mn 0.468 мг 2 мг 23.4% 10% 427 г
Медь, Cu 237.75 мкг 1000 мкг 23.8% 10.1% 421 г
Молибден, Mo 16.544 мкг 70 мкг 23.6% 10% 423 г
Никель, Ni 3.109 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 2.341 мкг 55 мкг 4.3% 1.8% 2349 г
Титан, Ti 9.14 мкг ~
Фтор, F 11.53 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34692 г
Хром, Cr 15.17 мкг 50 мкг 30.3% 12.9% 330 г
Цинк, Zn 1.6533 мг 12 мг 13.8% 5.9% 726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.204 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аргинин* 1.384 г ~
Валин 1.003 г ~
Гистидин* 0.919 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.444 г ~
Лизин 1.722 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.716 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.839 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.554 г ~
Заменимые аминокислоты 1.054 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.48 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 2.535 г ~
Пролин 0.862 г ~
Серин 0.814 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.346 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.205 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.087 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.516 г min 16.8 г 9% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.192 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица, запеченная с гречкой составляет 234,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.9 кКал -%
Белки 17.7 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРЕЧКОЙ

Курица, запеченная с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином PP - 42,4 %, калием - 11,7 %, кремнием - 74,8 %, магнием - 26,2 %, фосфором - 26,9 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 64,4 %, марганцем - 23,4 %, медью - 23,8 %, молибденом - 23,6 %, хромом - 30,3 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Курица, запеченная с гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица, запеченная с гречкой, калорийность 234,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица, запеченная с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги