Рецепт Белковый завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый завтрак

Творог Домик в деревне 0.1% 100 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 140 г
Способ приготовления

Яйца взбить венчиком, размять творог вилкой смешать с яйцами. Мелко рубим зелень по вкусу,все перемешиваем, выливаем массу на сковородку с небольшим количеством масла, закрываем крышкой. Примерно через 5-7 минут омлет схватится и заметно побелеет. Тогда нужно чуть-чуть убавить огонь. Доводим омлет до полной готовности под крышкой еще 2-3 минуты. Осторожно, внизу омлет будет более зажаристым, не передержите.Перевернуть на тарелку и порезать на порционные куски.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.2% 661 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.4% 1000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Вода 44.4 г 2273 г 2% 1.9% 5119 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 9.8% 965 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Криптоксантин 5.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 293.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 13.9% 674 г
Витамин В4, холин 171.38 мг 500 мг 34.3% 32.3% 292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 16.8% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 27.417 мкг 400 мкг 6.9% 6.5% 1459 г
Витамин В12, кобаламин 0.519 мкг 3 мкг 17.3% 16.3% 578 г
Витамин D, кальциферол 1.167 мкг 10 мкг 11.7% 11% 857 г
Витамин D3, холекальциферол 1.167 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 3.9% 2447 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.292 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.058 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.0438 мг 20 мг 0.2% 0.2% 45662 г
Бетаин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.5 мг 2500 мг 3.2% 3% 3106 г
Кальций, Ca 32.67 мг 1000 мг 3.3% 3.1% 3061 г
Магний, Mg 7 мг 400 мг 1.8% 1.7% 5714 г
Натрий, Na 82.83 мг 1300 мг 6.4% 6% 1569 г
Фосфор, P 115.5 мг 800 мг 14.4% 13.5% 693 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.021 мг 18 мг 5.7% 5.4% 1763 г
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 0.8% 12270 г
Медь, Cu 42 мкг 1000 мкг 4.2% 4% 2381 г
Селен, Se 17.908 мкг 55 мкг 32.6% 30.7% 307 г
Фтор, F 0.64 мкг 4000 мкг 625000 г
Цинк, Zn 0.7525 мг 12 мг 6.3% 5.9% 1595 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.478 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.634 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.222 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 0.976 г ~
Пролин 0.299 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 217 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.134 г min 16.8 г 12.7% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.99 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.115 г от 11.2 до 20.6 г 10% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.907 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.893 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Белковый завтрак составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 44.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ ЗАВТРАК

Белковый завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 34,3 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином D - 11,7 %, фосфором - 14,4 %, селеном - 32,6 %

Чем полезен Белковый завтрак

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый завтрак, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги