Рецепт Баклажаны тушеные со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные со сметаной

Баклажаны (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Сметана 10,0% жирности 50 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3067 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.8% 4750 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.5% 1931 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.6% 3982 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 26.4% 690 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.9% 2622 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 1.8% 10465 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.9% 3673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.6% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 14.8% 1242 г
Витамин В9, фолаты 18.796 мкг 400 мкг 4.7% 8.6% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 4.7% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.972 мг 15 мг 6.5% 11.8% 1543 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 29940 г
Витамин РР, НЭ 0.9074 мг 20 мг 4.5% 8.2% 2204 г
Ниацин 0.493 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.72 мг 2500 мг 10.3% 18.8% 974 г
Кальций, Ca 27.57 мг 1000 мг 2.8% 5.1% 3627 г
Магний, Mg 11.63 мг 400 мг 2.9% 5.3% 3439 г
Натрий, Na 10.55 мг 1300 мг 0.8% 1.5% 12322 г
Сера, S 28.43 мг 1000 мг 2.8% 5.1% 3517 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 10.7% 1695 г
Хлор, Cl 48.15 мг 2300 мг 2.1% 3.8% 4777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 828.7 мкг ~
Бор, B 129.6 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 5.3% 3482 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 2.9% 6224 г
Кобальт, Co 1.852 мкг 10 мкг 18.5% 33.7% 540 г
Марганец, Mn 0.237 мг 2 мг 11.9% 21.7% 844 г
Медь, Cu 146.3 мкг 1000 мкг 14.6% 26.6% 684 г
Молибден, Mo 9.259 мкг 70 мкг 13.2% 24% 756 г
Никель, Ni 0.556 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Фтор, F 18.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 21390 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1.3% 13514 г
Цинк, Zn 0.4259 мг 12 мг 3.5% 6.4% 2818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.818 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.704 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.441 г min 16.8 г 2.6% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.107 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 18%
18:2 Линолевая (ud) 1.107 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные со сметаной составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ СО СМЕТАНОЙ

Баклажаны тушеные со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 18,5 %, марганцем - 11,9 %, медью - 14,6 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен Баклажаны тушеные со сметаной

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные со сметаной, калорийность 54,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты