Рецепт Торт Эстерхази. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт Эстерхази

Яичный белок куриный (Запекание) 256 г
Сахар песок 200 г
Орех грецкий 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Корица 2 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 200 г
Яичный желток куриный (Запекание) 60 г
Сахар песок 75 г
Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), сырое 120 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 125 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 60 г
Водка 36 г
Ванильный экстракт 2 г
Джем из абрикосов 80 г
Шоколад белый 200 г
Шоколад горький 50 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 36 г
Миндаль 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Эстерхази".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 393 ккал 1684 ккал 23.3% 5.9% 428 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2% 1246 г
Жиры 25.9 г 56 г 46.3% 11.8% 216 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 3.8% 666 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 1.8% 1429 г
Вода 31.4 г 2273 г 1.4% 0.4% 7239 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.7 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.7 мкг 900 мкг 10.9% 2.8% 921 г
Ретинол 0.083 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7353 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.261 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 2.5% 1017 г
Витамин В4, холин 38.96 мг 500 мг 7.8% 2% 1283 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 1.8% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 1.7% 1527 г
Витамин В9, фолаты 12.666 мкг 400 мкг 3.2% 0.8% 3158 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 1% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.3% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.434 мкг 10 мкг 4.3% 1.1% 2304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.309 мг 15 мг 8.7% 2.2% 1146 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 3.371 мкг 50 мкг 6.7% 1.7% 1483 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6242 мг 20 мг 8.1% 2.1% 1231 г
Ниацин 0.355 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.38 мг 2500 мг 6.8% 1.7% 1467 г
Кальций, Ca 53.25 мг 1000 мг 5.3% 1.3% 1878 г
Магний, Mg 32.2 мг 400 мг 8.1% 2.1% 1242 г
Натрий, Na 88.81 мг 1300 мг 6.8% 1.7% 1464 г
Сера, S 57.25 мг 1000 мг 5.7% 1.5% 1747 г
Фосфор, P 107.4 мг 800 мг 13.4% 3.4% 745 г
Хлор, Cl 121.57 мг 2300 мг 5.3% 1.3% 1892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.7 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 1.5% 1768 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4237 г
Кобальт, Co 1.964 мкг 10 мкг 19.6% 5% 509 г
Марганец, Mn 0.3696 мг 2 мг 18.5% 4.7% 541 г
Медь, Cu 101.23 мкг 1000 мкг 10.1% 2.6% 988 г
Молибден, Mo 1.519 мкг 70 мкг 2.2% 0.6% 4608 г
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Селен, Se 1.341 мкг 55 мкг 2.4% 0.6% 4101 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 85.77 мкг 4000 мкг 2.1% 0.5% 4664 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.4% 5952 г
Цинк, Zn 0.6404 мг 12 мг 5.3% 1.3% 1874 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.505 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.24 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.207 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.269 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.241 г ~
Глутаминовая кислота 0.895 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.101 мг ~
бета Ситостерол 2.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.316 г ~
6:0 Капроновая 0.154 г ~
8:0 Каприловая 0.195 г ~
10:0 Каприновая 0.271 г ~
12:0 Лауриновая 0.947 г ~
14:0 Миристиновая 1.294 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.356 г ~
18:0 Стеариновая 1.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.554 г min 16.8 г 33.1% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.181 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.305 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.632 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.282 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.262 г от 11.2 до 20.6 г 47% 12%
18:2 Линолевая (ud) 4.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.852 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Торт Эстерхази составляет 393 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 393 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 25.9 г -%
Углеводы 32.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 31.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ

Торт Эстерхази богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 13,4 %, кобальтом - 19,6 %, марганцем - 18,5 %

Чем полезен Торт Эстерхази

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Торт Эстерхази, калорийность 393 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт Эстерхази, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги