Рецепт Панна Котта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панна Котта

Вода, водопроводная, питьевая	50 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности	350 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный	7 г
Сахар песок	150 г
Ванильный экстракт	4.2 г

Способ приготовления

Желатин развести холодной водой и дать набухнуть в течение 5-10 минут, затем нагреть емкость на водяной бане и постоянно помешивать до полного растворения желатина. Не кипятить, иначе желатин утратит свои способности.В сливки добавить сахар, и ваниль и нагреть на плите, не кипятить.В растворившийся желатин добавить 1-2 ст. л. горячих сливок и сразу перемешать.Хорошо размешать сливки с желатином.Через мелкое ситечко (что бы крупицы желатина не попали в десерт) тонкой струйкой влить желатин в горячие сливки и хорошо перемешать.Разлить сливки в формочки и отправить в холодильник до полного зас...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панна Котта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	242.2 ккал	1684 ккал	14.4%	5.9%	695 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	1.4%	2923 г
Жиры	12.5 г	56 г	22.3%	9.2%	448 г
Углеводы	29.3 г	219 г	13.4%	5.5%	747 г
Вода	54.9 г	2273 г	2.4%	1%	4140 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.3 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	99.8 мкг	900 мкг	11.1%	4.6%	902 г
Ретинол	0.094 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.3%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	0.5%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	1.7%	2500 г
Витамин В4, холин	30.18 мг	500 мг	6%	2.5%	1657 г
Витамин В5, пантотеновая	0.189 мг	5 мг	3.8%	1.6%	2646 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	0.8%	5263 г
Витамин В9, фолаты	5.053 мкг	400 мкг	1.3%	0.5%	7916 г
Витамин В12, кобаламин	0.281 мкг	3 мкг	9.4%	3.9%	1068 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин D, кальциферол	0.075 мкг	10 мкг	0.8%	0.3%	13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.312 мг	15 мг	2.1%	0.9%	4808 г
Витамин Н, биотин	2.496 мкг	50 мкг	5%	2.1%	2003 г
Витамин РР, НЭ	0.3786 мг	20 мг	1.9%	0.8%	5283 г
Ниацин	0.062 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	70.11 мг	2500 мг	2.8%	1.2%	3566 г
Кальций, Ca	55.49 мг	1000 мг	5.5%	2.3%	1802 г
Магний, Mg	5.44 мг	400 мг	1.4%	0.6%	7353 г
Натрий, Na	24.97 мг	1300 мг	1.9%	0.8%	5206 г
Сера, S	15.6 мг	1000 мг	1.6%	0.7%	6410 г
Фосфор, P	38 мг	800 мг	4.8%	2%	2105 г
Хлор, Cl	44.92 мг	2300 мг	2%	0.8%	5120 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.22 мг	18 мг	1.2%	0.5%	8182 г
Йод, I	5.61 мкг	150 мкг	3.7%	1.5%	2674 г
Кобальт, Co	0.187 мкг	10 мкг	1.9%	0.8%	5348 г
Марганец, Mn	0.0049 мг	2 мг	0.2%	0.1%	40816 г
Медь, Cu	41.5 мкг	1000 мкг	4.2%	1.7%	2410 г
Молибден, Mo	3.119 мкг	70 мкг	4.5%	1.9%	2244 г
Селен, Se	0.742 мкг	55 мкг	1.3%	0.5%	7412 г
Фтор, F	16.95 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23599 г
Цинк, Zn	0.1657 мг	12 мг	1.4%	0.6%	7242 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	29.3 г	~
Лактоза	2.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.769 г	~
Аргинин*	0.142 г	~
Валин	0.141 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.181 г	~
Лизин	0.167 г	~
Метионин	0.051 г	~
Метионин + Цистеин	0.062 г	~
Треонин	0.091 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.162 г	~
Заменимые аминокислоты	1.044 г	~
Аланин	0.154 г	~
Аспарагиновая кислота	0.182 г	~
Глицин	0.269 г	~
Глутаминовая кислота	0.482 г	~
Пролин	0.329 г	~
Серин	0.127 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.91 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.43 г	~
6:0 Капроновая	0.256 г	~
8:0 Каприловая	0.131 г	~
10:0 Каприновая	0.256 г	~
12:0 Лауриновая	0.275 г	~
14:0 Миристиновая	1.915 г	~
15:0 Пентадекановая	0.143 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.384 г	~
17:0 Маргариновая	0.075 г	~
18:0 Стеариновая	1.311 г	~
20:0 Арахиновая	0.125 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.788 г	min 16.8 г	22.5%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.175 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.343 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.92 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.593 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.262 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.112 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.212 г	~

Энергетическая ценность Панна Котта составляет 242,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	242.2 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	12.5 г	-%
	Углеводы	29.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	54.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАННА КОТТА

Панна Котта богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %

Чем полезен Панна Котта

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Панна Котта, калорийность 242,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панна Котта, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе