Рецепт Гуляш свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш свиной
| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Томатные концентраты и соусы | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш свиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.9 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1756 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 19.1% | 547 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.4% | 1931 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 4.2% | 2500 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.1 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.7% | 14754 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 5.8% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 5% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 57.6 мг | 500 мг | 11.5% | 12% | 868 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.407 мг | 5 мг | 8.1% | 8.4% | 1229 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 16.7% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.906 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.8% | 3668 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.46 мг | 90 мг | 2.7% | 2.8% | 3659 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.046 мг | 15 мг | 0.3% | 0.3% | 32609 г |
| Витамин Н, биотин | 0.207 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24155 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8541 мг | 20 мг | 24.3% | 25.3% | 412 г |
| Ниацин | 1.961 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.32 мг | 2500 мг | 11.4% | 11.9% | 876 г |
| Кальций, Ca | 16.94 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5903 г |
| Магний, Mg | 31.34 мг | 400 мг | 7.8% | 8.1% | 1276 г |
| Натрий, Na | 36.9 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.9% | 3523 г |
| Сера, S | 188.56 мг | 1000 мг | 18.9% | 19.7% | 530 г |
| Фосфор, P | 159.7 мг | 800 мг | 20% | 20.9% | 501 г |
| Хлор, Cl | 57.53 мг | 2300 мг | 2.5% | 2.6% | 3998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 342.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.432 мг | 18 мг | 8% | 8.3% | 1257 г |
| Йод, I | 6.37 мкг | 150 мкг | 4.2% | 4.4% | 2355 г |
| Кобальт, Co | 7.604 мкг | 10 мкг | 76% | 79.2% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.1394 мг | 2 мг | 7% | 7.3% | 1435 г |
| Медь, Cu | 135.94 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 14.2% | 736 г |
| Молибден, Mo | 13.057 мкг | 70 мкг | 18.7% | 19.5% | 536 г |
| Никель, Ni | 10.138 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.67 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.7% | 6185 г |
| Хром, Cr | 10.83 мкг | 50 мкг | 21.7% | 22.6% | 462 г |
| Цинк, Zn | 1.8748 мг | 12 мг | 15.6% | 16.3% | 640 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш свиной составляет 95,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.9 кКал | -% | |
| Белки | 13.9 г | -% | |
| Жиры | 2.9 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 82.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ СВИНОЙ
Гуляш свиной богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,5 %, витамином B6 - 16 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 11,4 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 76 %, медью - 13,6 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 21,7 %, цинком - 15,6 %
Чем полезен Гуляш свиной
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сосиски молочные владпродукт
- лазанья Барилла - балоньез
- Протеин 2023
- Куриное фрикасе с грибами и спаржей
- Овощное рагу 2
- Творог 1 % Савушкин
- батон с отрубями
- Соус к спагетти
- кетчуп бабушкин
- Курица Маренго
- сырная булочка
- Томатная паста из отборных плодов
- салат помидоры с чесноком (с майонезом)
- Салат капуста с окорочком.
- Батончик-мюсли BeFit
- грудинка запеченная свинина
- крем заварной
- буженина индейка
- хлеб столичный
- вино белое Ресерве
- Лактония Кефирная 0,05%
- Сельдь эконом маркет
- Морковный кекс
- Тефтели
- Курица с соусом из свежих трав
- шоколад горький щедрая душа
- Творог 5% "Хуторок" (Савушкин)
- Гречка с грибами
- Творог 9% "Отборный" (Домик в деревне)
- хлеб с отрубями геркулес
- Lепешка
- Икра мойвы
- тыква,лук,мука, яйцо в духовке
- салат из морской капусты Классический
- печенье "фитнес" с секретным ингредиентом
- типа котлеты из палочек
- салат зеленый
- чурчхела
- Сыр творожый с ветчиной и зеленью Hochland
- мука пшен-ржан-отрубная цельнозернов=ржаная мука обойная
- Домашние рыбные палочки mit Parmesan
- Сыр творожный с зеленью Hochland
- Котлеты с индейкой диетические
- вкусняшка
- пирожное медвежонок барни
- Сыр с чесноком
- Бобовые «Ассорти»
- Чечевица со шпинатом
- белковый рулет
- Зеленый горошек с мятой и базиликом P. 160g
- суп с сырно-мясными фрикадельками
- шпин, помид
- Соевые бобы со спаржей
- Стручковая фасоль с кедровыми орехами
- Макароны Барилла
- Перец и брокколи на пару
- Цветная капуста по-китайски
- Рагу с индейкой
- Каша Быстров
- Пирог из кабачка и творога
- Соус Чили
- Белые грибы, запеченные в фольге
- Грибное рагу
- Ленивая овсянка с бананом
- Баклажаны по-провансальски
- Колбаса салями Ретро
- Баклажаны с чесноком и петрушкой
- Фарш тушеный 04.09.16
- Спаржа с соусом «Муслин»
- Салат огуруза майонез
- Салат восторг
- Хлеб Бородинский
- Рагу с баклажаними
- Rotolo ricotta e spinaci
- Сосиски детские "медвежки"
- Ratatouille
- Овсяное печенье с шоколадными кусчками
- Салат шуба
- Макароны отварные с помидором и сыром и яйцом жареные
- крабкотлеты
- Яйца вкрутую с карри P. 280g
- Рагу
- Кабачковый блинчик
- Малиновое желе
- Провансальский овощной флан
- Омлет с тунцом P. 180g
- Пюре Картошечка
- Говядина по-белорусски
- Лотарингские яйца
- ов печ
- Салат из помид и творога
- Мусс из жареных баклажанов
- Холекальциферол
- Морковный салат
- Куриное филе тушеное само по себе
- рагу из кабачков и баклажанов
- Суфле из шампиньонов
- Фолиевая кислота
- Овощной пирог
- Творожная масса
Метки: Как приготовить Гуляш свиной, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
