Рецепт Курица Маренго. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Курица Маренго
| Курица, 1 категории (Тушение) | 1500 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Лук-шалот, сырой | 100 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 3 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 250 г |
| Уксус 9% | 30 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 30 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 5 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
Способ приготовления
Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 45 минут. Ингредиенты на 4 порции:Разрезать курицу и обжарить с солью и перцем до золотистого цвета в сотейнике с антипригарным покрытием, слегка смазанном маслом (на сильном огне). Снять с огня. Переложить курицу на тарелку. В сотейник выложить ранее нарезанные кольца лука, лука-шалота, измельченный чеснок, все жарить на среднем огне около 2 минут. Залить овощи водой, уксусом и томатной пастой. Добавить нарезанные помидоры. Положить курицу обратно в сотейник, приправить солью и перцем. Добавить тимьян, лавровый лист и петрушку. Накрыть крышк...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица Маренго".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.6 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 999 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 9.7% | 608 г |
| Жиры | 12.1 г | 56 г | 21.6% | 12.8% | 463 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81 мкг | 900 мкг | 9% | 5.3% | 1111 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.187 мг | 5 мг | 3.7% | 2.2% | 2674 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.364 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.3% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 55.5 мг | 500 мг | 11.1% | 6.6% | 901 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.617 мг | 5 мг | 12.3% | 7.3% | 810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.422 мг | 2 мг | 21.1% | 12.5% | 474 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.172 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4895 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.388 мкг | 3 мкг | 12.9% | 7.7% | 773 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.63 мг | 90 мг | 4% | 2.4% | 2479 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.523 мг | 15 мг | 3.5% | 2.1% | 2868 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.409 мкг | 50 мкг | 14.8% | 8.8% | 675 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3.1% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.044 мг | 20 мг | 45.2% | 26.8% | 221 г |
| Ниацин | 5.116 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.8 мг | 2500 мг | 9.1% | 5.4% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 23.52 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4252 г |
| Магний, Mg | 18.89 мг | 400 мг | 4.7% | 2.8% | 2118 г |
| Натрий, Na | 137.61 мг | 1300 мг | 10.6% | 6.3% | 945 г |
| Сера, S | 139.22 мг | 1000 мг | 13.9% | 8.2% | 718 г |
| Фосфор, P | 117.6 мг | 800 мг | 14.7% | 8.7% | 680 г |
| Хлор, Cl | 210.51 мг | 2300 мг | 9.2% | 5.5% | 1093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.485 мг | 18 мг | 8.3% | 4.9% | 1212 г |
| Йод, I | 4.96 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2% | 3024 г |
| Кобальт, Co | 10.349 мкг | 10 мкг | 103.5% | 61.4% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.0855 мг | 2 мг | 4.3% | 2.6% | 2339 г |
| Медь, Cu | 97.48 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 5.8% | 1026 г |
| Молибден, Mo | 1.999 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.7% | 3502 г |
| Никель, Ni | 2.658 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.157 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 35032 г |
| Фтор, F | 107.22 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.6% | 3731 г |
| Хром, Cr | 7.43 мкг | 50 мкг | 14.9% | 8.8% | 673 г |
| Цинк, Zn | 1.5961 мг | 12 мг | 13.3% | 7.9% | 752 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.111 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 0.633 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.352 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.5 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.012 г | ~ | |||
| Лизин | 1.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.497 г | ~ | |||
| Треонин | 0.641 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.534 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.995 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.192 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.965 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.957 г | ~ | |||
| Пролин | 0.634 г | ~ | |||
| Серин | 0.619 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.355 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.239 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.649 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.063 г | min 16.8 г | 36.1% | 21.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.882 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.092 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.241 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица Маренго составляет 168,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 168.6 кКал | -% | |
| Белки | 12.5 г | -% | |
| Жиры | 12.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 72.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА МАРЕНГО
Курица Маренго богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 45,2 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 103,5 %, хромом - 14,9 %, цинком - 13,3 %
Чем полезен Курица Маренго
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сырная булочка
- Томатная паста из отборных плодов
- салат помидоры с чесноком (с майонезом)
- Салат капуста с окорочком.
- Батончик-мюсли BeFit
- грудинка запеченная свинина
- крем заварной
- буженина индейка
- хлеб столичный
- вино белое Ресерве
- Лактония Кефирная 0,05%
- Сельдь эконом маркет
- Морковный кекс
- Тефтели
- Курица с соусом из свежих трав
- шоколад горький щедрая душа
- Творог 5% "Хуторок" (Савушкин)
- Гречка с грибами
- Творог 9% "Отборный" (Домик в деревне)
- хлеб с отрубями геркулес
- Lепешка
- Икра мойвы
- тыква,лук,мука, яйцо в духовке
- салат из морской капусты Классический
- печенье "фитнес" с секретным ингредиентом
- типа котлеты из палочек
- салат зеленый
- чурчхела
- Сыр творожый с ветчиной и зеленью Hochland
- мука пшен-ржан-отрубная цельнозернов=ржаная мука обойная
- Домашние рыбные палочки mit Parmesan
- Сыр творожный с зеленью Hochland
- Котлеты с индейкой диетические
- вкусняшка
- пирожное медвежонок барни
- Сыр с чесноком
- Бобовые «Ассорти»
- Чечевица со шпинатом
- белковый рулет
- Зеленый горошек с мятой и базиликом P. 160g
- суп с сырно-мясными фрикадельками
- шпин, помид
- Соевые бобы со спаржей
- Стручковая фасоль с кедровыми орехами
- Макароны Барилла
- Перец и брокколи на пару
- Цветная капуста по-китайски
- Рагу с индейкой
- Каша Быстров
- Пирог из кабачка и творога
- Соус Чили
- Белые грибы, запеченные в фольге
- Грибное рагу
- Ленивая овсянка с бананом
- Баклажаны по-провансальски
- Колбаса салями Ретро
- Баклажаны с чесноком и петрушкой
- Фарш тушеный 04.09.16
- Спаржа с соусом «Муслин»
- Салат огуруза майонез
- Салат восторг
- Хлеб Бородинский
- Рагу с баклажаними
- Rotolo ricotta e spinaci
- Сосиски детские "медвежки"
- Ratatouille
- Овсяное печенье с шоколадными кусчками
- Салат шуба
- Макароны отварные с помидором и сыром и яйцом жареные
- крабкотлеты
- Яйца вкрутую с карри P. 280g
- Рагу
- Кабачковый блинчик
- Малиновое желе
- Провансальский овощной флан
- Омлет с тунцом P. 180g
- Пюре Картошечка
- Говядина по-белорусски
- Лотарингские яйца
- ов печ
- Салат из помид и творога
- Мусс из жареных баклажанов
- Холекальциферол
- Морковный салат
- Куриное филе тушеное само по себе
- рагу из кабачков и баклажанов
- Суфле из шампиньонов
- Фолиевая кислота
- Овощной пирог
- Творожная масса
- плов с курицей
- хлебцы клюквенные "DR.KORNER"
- Салат из свеклы с черносливом и чесноком
- Хлебцы Fitness ржано-овсяные
- цв капуста в яйце
- тюря
- Вегановъ, сосиски пикантные
- Вкуснотеево Злаки
- "Хлебцы-молодцы" пшенично-овсяно-кукурузные
- Фасоль белая "Пиканта" печеная в томатном соусе
Метки: Как приготовить Курица Маренго, калорийность 168,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица Маренго, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
