Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 800 г
Огурец с кожурой, сырой 200 г
Салат 100 г
Масло растительное, соевый лецетин 25 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 18% 543 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.5% 1302 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.4% 7300 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 3.2% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 3.4% 2885 г
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В4, холин 11.68 мг 500 мг 2.3% 2.3% 4281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 9.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 15.512 мкг 400 мкг 3.9% 3.8% 2579 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 2.4% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.11 мг 15 мг 14.1% 13.8% 711 г
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 26.1 мкг 120 мкг 21.8% 21.3% 460 г
Витамин РР, НЭ 6.4008 мг 20 мг 32% 31.3% 312 г
Макроэлементы
Калий, K 168.98 мг 2500 мг 6.8% 6.7% 1479 г
Кальций, Ca 32.78 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3051 г
Магний, Mg 36.61 мг 400 мг 9.2% 9% 1093 г
Натрий, Na 330.64 мг 1300 мг 25.4% 24.9% 393 г
Сера, S 150.57 мг 1000 мг 15.1% 14.8% 664 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 16.2% 603 г
Хлор, Cl 5.17 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 44487 г
Микроэлементы
Бор, B 8.8 мкг ~
Ванадий, V 17.58 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 4.4% 2244 г
Йод, I 249.02 мкг 150 мкг 166% 162.4% 60 г
Кобальт, Co 79.007 мкг 10 мкг 790.1% 773.1% 13 г
Марганец, Mn 0.188 мг 2 мг 9.4% 9.2% 1064 г
Медь, Cu 1261.84 мкг 1000 мкг 126.2% 123.5% 79 г
Молибден, Mo 17.477 мкг 70 мкг 25% 24.5% 401 г
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44355 г
Фтор, F 3.16 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 126582 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Цинк, Zn 1.5584 мг 12 мг 13% 12.7% 770 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.2 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,1 %, витамином K - 21,8 %, витамином PP - 32 %, фосфором - 16,6 %, йодом - 166 %, кобальтом - 790,1 %, медью - 126,2 %, молибденом - 25 %, цинком - 13 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы