Рецепт суфле из мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суфле из мяса

Говядина, вырезка	90 г
Яйцо куриное	25 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	50 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле из мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192 ккал	1684 ккал	11.4%	5.9%	877 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	8.4%	623 г
Жиры	14.4 г	56 г	25.7%	13.4%	389 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	0.8%	6441 г
Вода	37 г	2273 г	1.6%	0.8%	6143 г
Витамины
Витамин А, РЭ	67.2 мкг	900 мкг	7.5%	3.9%	1339 г
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.3%	17857 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	1.9%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.211 мг	1.8 мг	11.7%	6.1%	853 г
Витамин В4, холин	77.86 мг	500 мг	15.6%	8.1%	642 г
Витамин В5, пантотеновая	0.553 мг	5 мг	11.1%	5.8%	904 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	6.2%	840 г
Витамин В9, фолаты	7.314 мкг	400 мкг	1.8%	0.9%	5469 г
Витамин В12, кобаламин	1.483 мкг	3 мкг	49.4%	25.7%	202 г
Витамин C, аскорбиновая	0.36 мг	90 мг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин D, кальциферол	0.392 мкг	10 мкг	3.9%	2%	2551 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.481 мг	15 мг	3.2%	1.7%	3119 г
Витамин Н, биотин	5.25 мкг	50 мкг	10.5%	5.5%	952 г
Витамин РР, НЭ	4.7105 мг	20 мг	23.6%	12.3%	425 г
Макроэлементы
Калий, K	227.56 мг	2500 мг	9.1%	4.7%	1099 г
Кальций, Ca	47.31 мг	1000 мг	4.7%	2.4%	2114 г
Кремний, Si	0.111 мг	30 мг	0.4%	0.2%	27027 г
Магний, Mg	17.02 мг	400 мг	4.3%	2.2%	2350 г
Натрий, Na	65.92 мг	1300 мг	5.1%	2.7%	1972 г
Сера, S	149.89 мг	1000 мг	15%	7.8%	667 г
Фосфор, P	149.7 мг	800 мг	18.7%	9.7%	534 г
Хлор, Cl	82.28 мг	2300 мг	3.6%	1.9%	2795 г
Микроэлементы
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	2.5 мкг	~
Железо, Fe	1.769 мг	18 мг	9.8%	5.1%	1018 г
Йод, I	8.92 мкг	150 мкг	5.9%	3.1%	1682 г
Кобальт, Co	5.156 мкг	10 мкг	51.6%	26.9%	194 г
Марганец, Mn	0.0391 мг	2 мг	2%	1%	5115 г
Медь, Cu	108.78 мкг	1000 мкг	10.9%	5.7%	919 г
Молибден, Mo	8.369 мкг	70 мкг	12%	6.3%	836 г
Селен, Se	5.125 мкг	55 мкг	9.3%	4.8%	1073 г
Фтор, F	45.31 мкг	4000 мкг	1.1%	0.6%	8828 г
Хром, Cr	5.27 мкг	50 мкг	10.5%	5.5%	949 г
Цинк, Zn	1.9103 мг	12 мг	15.9%	8.3%	628 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность суфле из мяса составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	192 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	14.4 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	37 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ МЯСА

суфле из мяса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 49,4 %, витамином PP - 23,6 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 51,6 %, молибденом - 12 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен суфле из мяса

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить суфле из мяса, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле из мяса, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыква запечённая со специями

Лучшие рационы

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе