Рецепт Рагу из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из говядины

Помидоры (томаты) (Варка без слива) 350 г
Перец сладкий (Варка без слива) 250 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Паприка 2 г
Масло подсолнечное 30 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 50 г
Телятина, лопаточная часть (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.6 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2064 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 11.6% 1056 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.7% 1806 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.6% 3476 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.3% 1000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 4.3% 2877 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 353.5 мкг 900 мкг 39.3% 48.2% 255 г
бета Каротин 2.14 мг 5 мг 42.8% 52.5% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 7.1% 1714 г
Витамин В4, холин 37.75 мг 500 мг 7.6% 9.3% 1325 г
Витамин В5, пантотеновая 0.45 мг 5 мг 9% 11% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 15.8% 775 г
Витамин В9, фолаты 9.739 мкг 400 мкг 2.4% 2.9% 4107 г
Витамин C, аскорбиновая 20.9 мг 90 мг 23.2% 28.4% 431 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.66 мг 15 мг 11.1% 13.6% 904 г
Витамин Н, биотин 0.479 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10438 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.7479 мг 20 мг 18.7% 22.9% 534 г
Макроэлементы
Калий, K 316.88 мг 2500 мг 12.7% 15.6% 789 г
Кальций, Ca 22.91 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4365 г
Магний, Mg 25.64 мг 400 мг 6.4% 7.8% 1560 г
Натрий, Na 312.61 мг 1300 мг 24% 29.4% 416 г
Сера, S 86.19 мг 1000 мг 8.6% 10.5% 1160 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 14.5% 849 г
Хлор, Cl 458.15 мг 2300 мг 19.9% 24.4% 502 г
Микроэлементы
Бор, B 85.1 мкг ~
Ванадий, V 12.61 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 11.4% 1075 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 5929 г
Кобальт, Co 4.476 мкг 10 мкг 44.8% 54.9% 223 г
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 6.9% 1781 г
Медь, Cu 134.22 мкг 1000 мкг 13.4% 16.4% 745 г
Молибден, Mo 5.376 мкг 70 мкг 7.7% 9.4% 1302 г
Селен, Se 0.142 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 38732 г
Фтор, F 46.79 мкг 4000 мкг 1.2% 1.5% 8549 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 5.1% 2358 г
Цинк, Zn 1.307 мг 12 мг 10.9% 13.4% 918 г

Энергетическая ценность Рагу из говядины составляет 81,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Рагу из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,3 %, бэта-каротином - 42,8 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 23,2 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 12,7 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 19,9 %, кобальтом - 44,8 %, медью - 13,4 %

Чем полезен Рагу из говядины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из говядины, калорийность 81,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги