Рецепт Говядина тушеная без жарки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина тушеная без жарки
| Вода | 760 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 190 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 210 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) | 684 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная без жарки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1905 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 10.5% | 1070 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.8% | 966 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.9% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 234 мкг | 900 мкг | 26% | 29.4% | 385 г |
| бета Каротин | 1.404 мг | 5 мг | 28.1% | 31.8% | 356 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.8% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.8% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 31.03 мг | 500 мг | 6.2% | 7% | 1611 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 6.1% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 11.5% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.057 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.7% | 6604 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.153 мкг | 3 мкг | 38.4% | 43.4% | 260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.79 мг | 90 мг | 0.9% | 1% | 11392 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 2.6% | 4386 г |
| Витамин Н, биотин | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.3% | 3425 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5379 мг | 20 мг | 17.7% | 20% | 565 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.16 мг | 2500 мг | 4.3% | 4.9% | 2333 г |
| Кальций, Ca | 16.66 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 6002 г |
| Магний, Mg | 13.91 мг | 400 мг | 3.5% | 4% | 2876 г |
| Натрий, Na | 443 мг | 1300 мг | 34.1% | 38.6% | 293 г |
| Сера, S | 114.02 мг | 1000 мг | 11.4% | 12.9% | 877 г |
| Фосфор, P | 72 мг | 800 мг | 9% | 10.2% | 1111 г |
| Хлор, Cl | 695.64 мг | 2300 мг | 30.2% | 34.2% | 331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.167 мг | 18 мг | 6.5% | 7.4% | 1542 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.2% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 4.195 мкг | 10 мкг | 42% | 47.5% | 238 г |
| Марганец, Mn | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 4.3% | 2667 г |
| Медь, Cu | 105.38 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 11.9% | 949 г |
| Молибден, Mo | 8.817 мкг | 70 мкг | 12.6% | 14.3% | 794 г |
| Селен, Se | 0.012 мкг | 55 мкг | 458333 г | ||
| Фтор, F | 88.17 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.5% | 4537 г |
| Хром, Cr | 4.28 мкг | 50 мкг | 8.6% | 9.7% | 1168 г |
| Цинк, Zn | 1.6078 мг | 12 мг | 13.4% | 15.2% | 746 г |
Энергетическая ценность Говядина тушеная без жарки составляет 88,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.4 кКал | -% | |
| Белки | 7.1 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 1.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 83 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ БЕЗ ЖАРКИ
Говядина тушеная без жарки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 26 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином PP - 17,7 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 42 %, молибденом - 12,6 %, цинком - 13,4 %
Чем полезен Говядина тушеная без жарки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- тушеные овощи
- хлеб Новомосковский
- суп зеленый
- Творог зерненный 4 % жирности
- минестроне
- творог воложинский 2 пр
- Мясная запеканка с цветной капустой
- Шоколадний омлет
- Щавелевий крем - суп
- говяжья печень обжареная
- овсяная каша
- льняная каша
- кнели куриные с овощами на пару
- амлет
- Грінки з сиром
- салат с тунцом
- 4 СЕЗОНА Шампиньон де Пари
- Конфета Птица дивная 30 в шт
- салат с капустой и огурцом
- Манная каша
- Азу
- Молочный соус
- Овощное рагу со свининой
- Ржаной хлеб с сыром
- Чечевица с курицей)
- Цикорий
- Песочно-творожное тесто
- ш
- Сайра натуральная (Аквамарин)
- киви
- геркулес сырой
- Форель тушеная с овощами
- маффин с цукатами. Татьяна
- майонез творожный
- Хлеб
- салат из тунца
- соус томатный с базиликом
- салат овощной
- оладьи из кабачков и с сыром
- Сухарики Багет
- мясо тушеное скапустой и картофелем
- Хлеб с отрубями (зеленый)
- геркулесовая каша
- Морковный крем суп с креветками
- Десерт Бонжур Каппучино
- Салат-окрошка
- Ветчина куриная
- Активия кефирная 1проц
- уха из голов сёмги
- Хлебцы 7 злаков
- Бульон куриный с картофелем
- салат с мидиями № 2
- капуста тушеная с зеленью
- Печенье Деревенское с орехом и какао19 гр в шт
- Ленивые голубцы
- картоха
- Нарзан (бутылка)
- киви
- варёное яйцо
- обезжиренный творог
- икра щуки солёная
- Шоколад KitKat
- MacCoffee Cappuccino Французская ваниль
- мясо кабана сырое
- колбаски для гриля
- мясо кабана жаренное
- Салат из моркови со сметаной
- Цветная капуста и брокколи запеченые в сливках
- Сливки "Вологжанка" 18
- Сухарики Finn Crisp
- Cыр Almette
- Запеканка Мексиканская
- Сосиски молочные Рублевкий
- Салат из кальмаров
- Фасоль стручковая (жареная)
- Мой плов
- котлеты говяж (фарш покупной)
- Сердце куринное
- Яичница с капустой
- Картофельники с мясом
- Биточки из тюльки
- Творожно-банановые кексы
- котлеты из печени
- суп-пюре из помидоров по-тоскански
- Яичница толстая
- Печенье к кофе Cantucci с миндалем
- Салат с капустой, виноградом и яблоком
- капрезе
- карп под маринадом
- Салат с капустой, виноградом и яблоком (без масла)
- перловка
- Салат с капустой, яблоком и изюмом
- говядина
- Салат с капустой, яблоком и изюмом (без масла)
- хлопья кукурузные
- Салат с капустой, яблоками и апельсинами
- Окорок "Ромкор"
- Сосиски сливочные Глория
- Салат из помидоров и огурцов с майонезом
- Сыр янтарный к завтраку
Метки: Как приготовить Говядина тушеная без жарки, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина тушеная без жарки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
