Рецепт Кекс с йогуртом и сухофруктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс с йогуртом и сухофруктами

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 386 г
Яйцо куриное (Запекание) 230 г
Сахар песок 30 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Апельсиновая цедра, сырая 88 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) 146 г
Йогурт 3,2% жирности 470 г
Способ приготовления

1. Взбить яйца с сахаром 200 г и солью. 2. Растопить масло, смешать с йогуртом, затем добавить взбитые яйца. 3. Просеять в миску муку с разрыхлителем и перемешать ложкой, под конец добавить мелко натертую апельсиновую цедру и перемешать. 4. Слегка смазать маслом небольшие формочки для кексиков, разложить тесто, немного не доходя до краев, и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 12-15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс с йогуртом и сухофруктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.6% 884 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 3.3% 1514 г
Углеводы 33.1 г 219 г 15.1% 7.5% 662 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 8.2% 606 г
Вода 53.4 г 2273 г 2.3% 1.1% 4257 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.6 мкг 900 мкг 14.3% 7.1% 700 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.432 мг 5 мг 8.6% 4.3% 1157 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 5.9% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 6.4% 773 г
Витамин В4, холин 79.31 мг 500 мг 15.9% 7.9% 630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 6% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 3.1% 1613 г
Витамин В9, фолаты 31.187 мкг 400 мкг 7.8% 3.9% 1283 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 4.4% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 10.5 мг 90 мг 11.7% 5.8% 857 г
Витамин D, кальциферол 0.414 мкг 10 мкг 4.1% 2% 2415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.262 мг 15 мг 8.4% 4.2% 1189 г
Витамин Н, биотин 4.434 мкг 50 мкг 8.9% 4.4% 1128 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9665 мг 20 мг 14.8% 7.4% 674 г
Ниацин 0.812 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.2 мг 2500 мг 13.9% 6.9% 718 г
Кальций, Ca 94.78 мг 1000 мг 9.5% 4.7% 1055 г
Кремний, Si 4.37 мг 30 мг 14.6% 7.3% 686 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 3.4% 1455 г
Натрий, Na 143.85 мг 1300 мг 11.1% 5.5% 904 г
Сера, S 66.06 мг 1000 мг 6.6% 3.3% 1514 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 7.7% 646 г
Хлор, Cl 220.68 мг 2300 мг 9.6% 4.8% 1042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.7 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 28.43 мкг ~
Железо, Fe 1.349 мг 18 мг 7.5% 3.7% 1334 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 2.5% 1948 г
Кобальт, Co 2.809 мкг 10 мкг 28.1% 14% 356 г
Марганец, Mn 0.191 мг 2 мг 9.6% 4.8% 1047 г
Медь, Cu 61.91 мкг 1000 мкг 6.2% 3.1% 1615 г
Молибден, Mo 7.271 мкг 70 мкг 10.4% 5.2% 963 г
Никель, Ni 0.695 мкг ~
Олово, Sn 1.64 мкг ~
Селен, Se 8.768 мкг 55 мкг 15.9% 7.9% 627 г
Титан, Ti 3.47 мкг ~
Фтор, F 24.99 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16006 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.2% 2252 г
Цинк, Zn 0.6683 мг 12 мг 5.6% 2.8% 1796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.947 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.803 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.4 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.393 г ~
Заменимые аминокислоты 1.12 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.731 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.346 г min 16.8 г 8% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.298 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Кекс с йогуртом и сухофруктами составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 33.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 53.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС С ЙОГУРТОМ И СУХОФРУКТАМИ

Кекс с йогуртом и сухофруктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином C - 11,7 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 13,9 %, кремнием - 14,6 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 28,1 %, селеном - 15,9 %

Чем полезен Кекс с йогуртом и сухофруктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс с йогуртом и сухофруктами, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс с йогуртом и сухофруктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги