Рецепт перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перловка

Крупа перловая 199 г
Вода 1081 г
Способ приготовления

перловую крупу замочить в холодной воде на 2-3 часа.затем воду слить и залить кипяченой водой из расчета на 1 стакан перловки 5 стаканов воды. довести до кипения и варить на маленьком огне, под крышкой 1 час

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.7% 5429 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 9.6% 2106 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12.2% 1667 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 7.8% 2625 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.7% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 1% 20000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 3.3% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 5.7% 3571 г
Витамин В9, фолаты 3.731 мкг 400 мкг 0.9% 1.8% 10721 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 2.2% 8772 г
Витамин РР, НЭ 0.5752 мг 20 мг 2.9% 5.9% 3477 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.74 мг 2500 мг 1.1% 2.2% 9349 г
Кальций, Ca 9.71 мг 1000 мг 1% 2% 10299 г
Магний, Mg 7.06 мг 400 мг 1.8% 3.7% 5666 г
Натрий, Na 2.31 мг 1300 мг 0.2% 0.4% 56277 г
Сера, S 12.82 мг 1000 мг 1.3% 2.7% 7800 г
Фосфор, P 50.2 мг 800 мг 6.3% 12.9% 1594 г
Хлор, Cl 1.18 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 194915 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.281 мг 18 мг 1.6% 3.3% 6406 г
Кобальт, Co 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 5.7% 3571 г
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 10.4% 1953 г
Медь, Cu 44.04 мкг 1000 мкг 4.4% 9% 2271 г
Молибден, Mo 1.974 мкг 70 мкг 2.8% 5.7% 3546 г
Никель, Ni 3.109 мкг ~
Титан, Ti 2.6 мкг ~
Фтор, F 93.78 мкг 4000 мкг 2.3% 4.7% 4265 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 8% 2577 г
Цинк, Zn 0.143 мг 12 мг 1.2% 2.4% 8392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.498 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность перловка составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перловка, калорийность 49 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты