Рецепт Пюре картофельное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре картофельное

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Кипячение) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре картофельное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.8 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1795 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.1% 3455 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7% 1514 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 6.3% 1685 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2852 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 3.3% 3249 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.6% 2308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 5% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 12.5% 858 г
Витамин В9, фолаты 7.248 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5519 г
Витамин C, аскорбиновая 10.96 мг 90 мг 12.2% 13% 821 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.078 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64103 г
Витамин РР, НЭ 1.6109 мг 20 мг 8.1% 8.6% 1242 г
Ниацин 0.83 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.72 мг 2500 мг 16.3% 17.4% 612 г
Кальций, Ca 34.66 мг 1000 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Магний, Mg 18.18 мг 400 мг 4.5% 4.8% 2200 г
Натрий, Na 163.05 мг 1300 мг 12.5% 13.3% 797 г
Сера, S 25.66 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3897 г
Фосфор, P 61.4 мг 800 мг 7.7% 8.2% 1303 г
Хлор, Cl 299.57 мг 2300 мг 13% 13.9% 768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 666.7 мкг ~
Бор, B 89.1 мкг ~
Ванадий, V 115.5 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 3.7% 2848 г
Йод, I 5.97 мкг 150 мкг 4% 4.3% 2513 г
Кобальт, Co 4.143 мкг 10 мкг 41.4% 44.1% 241 г
Литий, Li 59.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.1339 мг 2 мг 6.7% 7.1% 1494 г
Медь, Cu 112.37 мкг 1000 мкг 11.2% 11.9% 890 г
Молибден, Mo 7.791 мкг 70 мкг 11.1% 11.8% 898 г
Никель, Ni 3.876 мкг ~
Олово, Sn 3.49 мкг ~
Рубидий, Rb 387.6 мкг ~
Селен, Se 0.465 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 11828 г
Фтор, F 27.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14332 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 17.5% 608 г
Цинк, Zn 0.3781 мг 12 мг 3.2% 3.4% 3174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.841 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.163 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 1.302 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.38 г min 16.8 г 2.3% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.336 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Пюре картофельное составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.8 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ

Пюре картофельное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 12,2 %, калием - 16,3 %, хлором - 13 %, кобальтом - 41,4 %, медью - 11,2 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Пюре картофельное

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре картофельное, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре картофельное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты