Рецепт Пахлава. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пахлава

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 500 г
Орех грецкий (Жарка) 100 г
Мак-семя (Жарка) 30 г
Ванильный экстракт 3 г
Мед пчелиный 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пахлава".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.3 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 539 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.2% 987 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 6.5% 496 г
Углеводы 46.7 г 219 г 21.3% 6.8% 469 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.2% 1000 г
Вода 34 г 2273 г 1.5% 0.5% 6685 г
Органические кислоты 27.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.2% 13433 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 5.5% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 4.2% 763 г
Витамин В4, холин 22.44 мг 500 мг 4.5% 1.4% 2228 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 2.2% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 3.2% 995 г
Витамин В9, фолаты 32.174 мкг 400 мкг 8% 2.6% 1243 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.909 мг 15 мг 12.7% 4.1% 786 г
Витамин Н, биотин 1.304 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3834 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2877 мг 20 мг 11.4% 3.7% 874 г
Макроэлементы
Калий, K 133.88 мг 2500 мг 5.4% 1.7% 1867 г
Кальций, Ca 85.8 мг 1000 мг 8.6% 2.8% 1166 г
Кремний, Si 1.731 мг 30 мг 5.8% 1.9% 1733 г
Магний, Mg 36.52 мг 400 мг 9.1% 2.9% 1095 г
Натрий, Na 12.54 мг 1300 мг 1% 0.3% 10367 г
Сера, S 73.64 мг 1000 мг 7.4% 2.4% 1358 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 4.6% 699 г
Хлор, Cl 439.06 мг 2300 мг 19.1% 6.1% 524 г
Микроэлементы
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 38.74 мкг ~
Железо, Fe 1.259 мг 18 мг 7% 2.2% 1430 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.3% 10490 г
Кобальт, Co 2.665 мкг 10 мкг 26.7% 8.5% 375 г
Марганец, Mn 0.5845 мг 2 мг 29.2% 9.3% 342 г
Медь, Cu 209.89 мкг 1000 мкг 21% 6.7% 476 г
Молибден, Mo 6.276 мкг 70 мкг 9% 2.9% 1115 г
Селен, Se 3.304 мкг 55 мкг 6% 1.9% 1665 г
Фтор, F 121.27 мкг 4000 мкг 3% 1% 3298 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.6% 5319 г
Цинк, Zn 0.7057 мг 12 мг 5.9% 1.9% 1700 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пахлава составляет 312,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.3 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 46.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 34 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАХЛАВА

Пахлава богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 26,7 %, марганцем - 29,2 %, медью - 21 %

Чем полезен Пахлава

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пахлава, калорийность 312,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пахлава, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги