Рецепт Гуляш из говядины с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш из говядины с баклажанами
| Вода | 700 г |
| Баклажаны (Варка без слива) | 300 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 90 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 40 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Говядина 2 кат. (Тушение) | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины с баклажанами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.9 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2635 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 13.8% | 1134 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 8.5% | 1867 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.7% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.8% | 2000 г |
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2613 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.9 мкг | 900 мкг | 4.8% | 7.5% | 2098 г |
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 8% | 1953 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.9% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 6.6% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 22.31 мг | 500 мг | 4.5% | 7% | 2241 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 6.6% | 2381 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 18.8% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.897 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.9% | 4042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.635 мкг | 3 мкг | 21.2% | 33.2% | 472 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.34 мг | 90 мг | 9.3% | 14.6% | 1079 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.233 мг | 15 мг | 1.6% | 2.5% | 6438 г |
| Витамин Н, биотин | 1.234 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.9% | 4052 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.6 мкг | 120 мкг | 8.8% | 13.8% | 1132 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1962 мг | 20 мг | 16% | 25% | 626 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.74 мг | 2500 мг | 8.9% | 13.9% | 1122 г |
| Кальций, Ca | 14.74 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.3% | 6784 г |
| Магний, Mg | 14.34 мг | 400 мг | 3.6% | 5.6% | 2789 г |
| Натрий, Na | 123.59 мг | 1300 мг | 9.5% | 14.9% | 1052 г |
| Сера, S | 81.31 мг | 1000 мг | 8.1% | 12.7% | 1230 г |
| Фосфор, P | 72.7 мг | 800 мг | 9.1% | 14.2% | 1100 г |
| Хлор, Cl | 195.24 мг | 2300 мг | 8.5% | 13.3% | 1178 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.235 мг | 18 мг | 6.9% | 10.8% | 1457 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.6% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 4.195 мкг | 10 мкг | 42% | 65.7% | 238 г |
| Марганец, Mn | 0.0904 мг | 2 мг | 4.5% | 7% | 2212 г |
| Медь, Cu | 121.63 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 19.1% | 822 г |
| Молибден, Mo | 7.705 мкг | 70 мкг | 11% | 17.2% | 909 г |
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 68.36 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.7% | 5851 г |
| Хром, Cr | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 11.3% | 1389 г |
| Цинк, Zn | 1.1338 мг | 12 мг | 9.4% | 14.7% | 1058 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с баклажанами составляет 63,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 63.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.7 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 87 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С БАКЛАЖАНАМИ
Гуляш из говядины с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 21,2 %, витамином PP - 16 %, кобальтом - 42 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11 %
Чем полезен Гуляш из говядины с баклажанами
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- 25102013Новый рецепт
- Щербет со смородиной
- котлеты из фарша индейки в панировке
- Био Баланс кефирный 1%
- Творог Зерненый 5%
- каша перловая
- кускус
- ТВОРОГ С ЯЙЦАМИ
- Рыба, запеченная с овощами
- Елизавета (витаминный) 5 гр
- Гематоген
- Бутерброды со шпротами
- кускус
- сироп из агавы
- мороженое
- Сыр плавленный "Жинкина крынка" классический 200гр.
- котлеты
- гер на молоці
- творог домаш
- паровые котлеты
- салат с тунцом и яйцом
- Салат из огурцов, помидоров и капусты без масла
- творог с изюмом,яблоком и грецкими орехами
- Гематовит с арахисом
- котлеты мясные
- Крылышки куриные
- кетчуп Хайнц
- тефтели с соусом
- Майонез Слобода
- уха
- салат с крабовыми палочками
- Салат Капуста" квашенная" быстрого приготовления
- АКТИВИЯ КЕФИРНАЯ 1% МАССА 425ГР
- курица маринованая в кефире
- Салат Овощной базовый б/б
- Апельсиновый пирог
- СОУС ТИПА ДЗАДЗИКИ
- Сыр Oltermanni 17%
- мюсли Мегафрукт Lucky Days
- Хлеб Бородинский ("Хлебный Дом")
- Рагу из заморозки базовое б/б
- Овсяное печенье
- чечевица с ножками
- Пицца с грибами РИСТОРАНТЕ
- Торт Птичье молоко ФИЛИ БЕЙКЕР
- Суп рыбный (СЕМГА)
- Фасоль в томатном соусе HEINZ
- каша вкус здоровья со сливой
- семечки рень чёрные с солью
- семечки рень чёрные с солью
- чипсы лейс сметана и зелень
- чипсы лейс сметана и зелень
- кукурузная каша 24.10.2013
- шампиньоны в арахисовой пасте
- тыквенные маффины
- пшенка с тыквой 25.10.2013
- Овощное рагу со стрючковой фасолью
- гречка 24.10.2013
- моровь по корейски
- каша рисовая молочная
- Куриная запеканка курица-лук
- Горчица
- Белковый суп
- САЛАТ «АНГЛИЙСКИЙ»
- Котлеты ОСОБЫЕ
- Салат с капустой, яблоком и сельдереем
- Ленивая овсянка
- Пудинг карамельный(порошок)
- Пудинг карамельный
- Молоко питьевое стерилизованное с витаминами А и С, Агуша, м.д.ж. 3,2%, 500 мл.
- Сыр рассольный Брынза, President, м.д.ж. в сухом веществе 45%, 250 гр.
- Продукт сырный плавленый "ФЕТАКСА", Hochland, м.д.ж. в сух. веществе 60%, 400 гр.
- пюре гороховое
- Варенье из вишни
- Банкет
- Яичница ссемгой и сыром
- торт"Грильяж"
- MD Кетчуп Щашлычный - Вкусный - ЛПК 4603644003381
- Овощной гарнир
- Сендвич
- Хлопья 5 зл.
- наслаждение
- Мишка
- сердце говяжье
- капуста свежая тушеная
- Бетерброд с сельдью
- kinder
- Протеиновый коктейль ДЫНЯ (на воде и кефире)
- Йогурт Valio 14% фруктов (Манго)
- BioБаланс Кефирный 0,1%
- сыр
- Шоколад-суфле
- сыр 17 %
- Спагетти "Вива Италия"
- Чай Зеленый
- салат новый
- Новый рецепт
- ЭЛЕУТЕРОКОК НАСТОЙКА СПИРТОВАЯ
- Сосиска в тесте
- Новый рецепт
Метки: Как приготовить Гуляш из говядины с баклажанами, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
