Рецепт Куринное филе с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куринное филе с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Шампиньоны 478 г
Масло подсолнечное 17 г
Чесночный соус 30 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринное филе с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 17.2% 598 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.5% 1366 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.2% 1250 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.4% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.8 мкг 900 мкг 9.6% 9.9% 1037 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 11.6% 882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.797 мг 5 мг 15.9% 16.4% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.4% 4444 г
Витамин В9, фолаты 12.774 мкг 400 мкг 3.2% 3.3% 3131 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 5.1% 2036 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 4.9% 2101 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24752 г
Витамин РР, НЭ 7.3895 мг 20 мг 36.9% 38% 271 г
Ниацин 6.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.96 мг 2500 мг 14.9% 15.4% 672 г
Кальций, Ca 18.84 мг 1000 мг 1.9% 2% 5308 г
Магний, Mg 48.95 мг 400 мг 12.2% 12.6% 817 г
Натрий, Na 40.49 мг 1300 мг 3.1% 3.2% 3211 г
Сера, S 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6024 г
Фосфор, P 133.6 мг 800 мг 16.7% 17.2% 599 г
Хлор, Cl 27.2 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 5.5% 1897 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 4.8% 2107 г
Кобальт, Co 10.888 мкг 10 мкг 108.9% 112.3% 92 г
Марганец, Mn 0.0615 мг 2 мг 3.1% 3.2% 3252 г
Медь, Cu 59.28 мкг 1000 мкг 5.9% 6.1% 1687 г
Молибден, Mo 6.458 мкг 70 мкг 9.2% 9.5% 1084 г
Никель, Ni 0.675 мкг ~
Рубидий, Rb 116.4 мкг ~
Фтор, F 11.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33361 г
Хром, Cr 17.29 мкг 50 мкг 34.6% 35.7% 289 г
Цинк, Zn 0.925 мг 12 мг 7.7% 7.9% 1297 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.639 г ~
Гистидин* 0.646 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.976 г ~
Лизин 1.3 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.428 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.526 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.428 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.966 г min 16.8 г 5.8% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.854 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.093 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куринное филе с шампиньонами составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИННОЕ ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куринное филе с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 14,9 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 108,9 %, хромом - 34,6 %

Чем полезен Куринное филе с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куринное филе с шампиньонами, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринное филе с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы