Рецепт картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель жареный

Картофель (Жарка) 2000 г
подсолнечное нераф. 150 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
приправа универсальная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.3 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2% 2815 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.8% 566 г
Углеводы 20.4 г 219 г 9.3% 5.1% 1074 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 6.3% 870 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3846 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.3% 4147 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.292 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11111 г
бета Криптоксантин 2.534 мкг ~
Ликопин 18.812 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.398 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4.7% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.5% 2169 г
Витамин В4, холин 1.32 мг 500 мг 0.3% 0.2% 37879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 4.4% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 11.1% 496 г
Витамин В9, фолаты 12.197 мкг 400 мкг 3% 1.7% 3279 г
Витамин C, аскорбиновая 13.72 мг 90 мг 15.2% 8.4% 656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.205 мг 15 мг 34.7% 19.1% 288 г
бета Токоферол 0.225 мг ~
гамма Токоферол 0.134 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.294 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17007 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.3675 мг 20 мг 11.8% 6.5% 845 г
Ниацин 1.578 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 604.11 мг 2500 мг 24.2% 13.3% 414 г
Кальций, Ca 20.93 мг 1000 мг 2.1% 1.2% 4778 г
Магний, Mg 26.49 мг 400 мг 6.6% 3.6% 1510 г
Натрий, Na 182.8 мг 1300 мг 14.1% 7.8% 711 г
Сера, S 53.01 мг 1000 мг 5.3% 2.9% 1886 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 5% 1103 г
Хлор, Cl 349.16 мг 2300 мг 15.2% 8.4% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1150 мкг ~
Бор, B 181.3 мкг ~
Ванадий, V 186.25 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 3.5% 1592 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 2.5% 2203 г
Кобальт, Co 7.256 мкг 10 мкг 72.6% 40% 138 г
Литий, Li 96.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.2773 мг 2 мг 13.9% 7.7% 721 г
Медь, Cu 196.58 мкг 1000 мкг 19.7% 10.9% 509 г
Молибден, Mo 10.501 мкг 70 мкг 15% 8.3% 667 г
Никель, Ni 6.813 мкг ~
Рубидий, Rb 714.3 мкг ~
Селен, Se 0.501 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 10978 г
Фтор, F 43.32 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9234 г
Хром, Cr 13.23 мкг 50 мкг 26.5% 14.6% 378 г
Цинк, Zn 0.6285 мг 12 мг 5.2% 2.9% 1909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.642 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.954 г ~
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.066 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 1.589 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 55.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.211 г min 16.8 г 1.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность картофель жареный составляет 181,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.3 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 20.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,2 %, витамином C - 15,2 %, витамином E - 34,7 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 24,2 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 72,6 %, марганцем - 13,9 %, медью - 19,7 %, молибденом - 15 %, хромом - 26,5 %

Чем полезен картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель жареный, калорийность 181,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты