Рецепт крем Шарлотт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты крем Шарлотт

Яичный желток куриный 60 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 200 г
сироп топинамбура 150 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 150 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 10 г
Способ приготовления

http://cookinsider.ru/recept-krema-sharlott-dlya-torta

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "крем Шарлотт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.6 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 511 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 1.2% 2621 г
Жиры 26.1 г 56 г 46.6% 14.1% 215 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 2.6% 1147 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.5% 5464 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.8 мкг 900 мкг 30.5% 9.3% 328 г
Ретинол 0.254 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 0.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 1.8% 1682 г
Витамин В4, холин 84.21 мг 500 мг 16.8% 5.1% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 2.5% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 0.8% 3704 г
Витамин В9, фолаты 3.937 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10160 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 1.9% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.3% 8738 г
Витамин D, кальциферол 1.205 мкг 10 мкг 12.1% 3.7% 830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 1% 3165 г
Витамин Н, биотин 5.895 мкг 50 мкг 11.8% 3.6% 848 г
Витамин РР, НЭ 1.0658 мг 20 мг 5.3% 1.6% 1877 г
Ниацин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.72 мг 2500 мг 3.9% 1.2% 2558 г
Кальций, Ca 64.82 мг 1000 мг 6.5% 2% 1543 г
Магний, Mg 9.33 мг 400 мг 2.3% 0.7% 4287 г
Натрий, Na 25.32 мг 1300 мг 1.9% 0.6% 5134 г
Сера, S 19.21 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5206 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 3.6% 851 г
Хлор, Cl 50.46 мг 2300 мг 2.2% 0.7% 4558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.5 мкг ~
Железо, Fe 0.793 мг 18 мг 4.4% 1.3% 2270 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 1.3% 2262 г
Кобальт, Co 2.737 мкг 10 мкг 27.4% 8.3% 365 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18349 г
Медь, Cu 18.25 мкг 1000 мкг 1.8% 0.5% 5479 г
Молибден, Mo 3.018 мкг 70 мкг 4.3% 1.3% 2319 г
Олово, Sn 5.26 мкг ~
Селен, Se 0.351 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 15670 г
Стронций, Sr 5.96 мкг ~
Фтор, F 7.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56980 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3472 г
Цинк, Zn 0.4993 мг 12 мг 4.2% 1.3% 2403 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.145 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 15.8 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.658 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.8%

Энергетическая ценность крем Шарлотт составляет 329,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность329.6 ккал21.77%
Белки2.9 г3.19%
Жиры26.1 г39.55%
Углеводы19.1 г13.84%
Пищевые волокна0 г0%
Вода41.6 г1.55%
Витамины и минералы
A
31%
b-car
2.5%
В1
2.5%
B2
5.9%
Холин
17%
B5
8.4%
B6
2.7%
B9
1%
B12
6.3%
C
1.1%
D
12%
E
3.2%
H
12%
вит.К
~
PP
5.3%
Калий
3.9%
Ca
6.5%
Si
~
Mg
2.3%
Na
1.9%
P
12%
Cl
2.2%
Fe
4.4%
I
4.4%
Co
27%
Mn
0.5%
Cu
1.8%
Mo
4.3%
Se
0.6%
F
0.2%
Cr
2.9%
Zn
4.2%
Рейтинг
5.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
4%
Жиры
73%
26г
Углеводы
24%
19г
Белки 2.9г, 11.6 ккал (3.6%)Жиры 26.1г, 234.9 ккал (72.7%)Углеводы 19.1г, 76.4 ккал (23.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 9 : 6.6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КРЕМ ШАРЛОТТ

крем Шарлотт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, холином - 16,8 %, витамином D - 12,1 %, витамином H - 11,8 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 27,4 %

Чем полезен крем Шарлотт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить крем Шарлотт, калорийность 329,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления крем Шарлотт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты