Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 18.1% 817 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8% 1867 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.6% 24333 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.5% 10000 г
Вода 99 г 2273 г 4.4% 6.5% 2296 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.4 мкг 900 мкг 25.7% 38.1% 389 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.83 мг 5 мг 16.6% 24.6% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.3% 4615 г
Витамин В4, холин 11.28 мг 500 мг 2.3% 3.4% 4433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.7% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 5.6% 2667 г
Витамин В9, фолаты 1.456 мкг 400 мкг 0.4% 0.6% 27473 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 3.6% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.7% 18750 г
Витамин Н, биотин 1.426 мкг 50 мкг 2.9% 4.3% 3506 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.303 мг 20 мг 21.5% 31.9% 465 г
Ниацин 2.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.97 мг 2500 мг 3.6% 5.3% 2779 г
Кальций, Ca 7.8 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 12821 г
Магний, Mg 24.95 мг 400 мг 6.2% 9.2% 1603 г
Натрий, Na 17.18 мг 1300 мг 1.3% 1.9% 7567 г
Сера, S 25.55 мг 1000 мг 2.6% 3.9% 3914 г
Фосфор, P 68.8 мг 800 мг 8.6% 12.7% 1163 г
Хлор, Cl 11.79 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 19508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.4 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 6.4% 2323 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1% 14706 г
Кобальт, Co 4.294 мкг 10 мкг 42.9% 63.6% 233 г
Литий, Li 0.488 мкг ~
Марганец, Mn 0.0114 мг 2 мг 0.6% 0.9% 17544 г
Медь, Cu 34.79 мкг 1000 мкг 3.5% 5.2% 2874 г
Молибден, Mo 3.421 мкг 70 мкг 4.9% 7.3% 2046 г
Никель, Ni 0.066 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 17.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 22805 г
Хром, Cr 8.52 мкг 50 мкг 17% 25.2% 587 г
Цинк, Zn 0.6559 мг 12 мг 5.5% 8.1% 1830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.382 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.332 г ~
Лейцин 0.58 г ~
Лизин 0.771 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.325 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.574 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.263 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Холодец составляет 67,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 99 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином PP - 21,5 %, кобальтом - 42,9 %, хромом - 17 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 67,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы