Рецепт гречаники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты гречаники
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 900 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| гречка | 450 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Соус томатный острый | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 80 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "гречаники".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 11.7% | 543 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.7% | 737 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.3% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.5% | 1429 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 87.9 мкг | 900 мкг | 9.8% | 6.2% | 1024 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.9% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 23.5 мг | 500 мг | 4.7% | 3% | 2128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.148 мг | 5 мг | 3% | 1.9% | 3378 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 2% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.448 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 8993 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.57 мг | 90 мг | 1.7% | 1.1% | 5732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.209 мкг | 10 мкг | 2.1% | 1.3% | 4785 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.435 мг | 15 мг | 16.2% | 10.3% | 616 г |
| Витамин Н, биотин | 1.993 мкг | 50 мкг | 4% | 2.5% | 2509 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1658 мг | 20 мг | 35.8% | 22.8% | 279 г |
| Ниацин | 4.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.27 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.3% | 873 г |
| Кальций, Ca | 20.74 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.3% | 4822 г |
| Кремний, Si | 7.04 мг | 30 мг | 23.5% | 15% | 426 г |
| Магний, Mg | 63.98 мг | 400 мг | 16% | 10.2% | 625 г |
| Натрий, Na | 132.99 мг | 1300 мг | 10.2% | 6.5% | 978 г |
| Сера, S | 32.94 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 3036 г |
| Фосфор, P | 142 мг | 800 мг | 17.8% | 11.3% | 563 г |
| Хлор, Cl | 20.58 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.547 мг | 18 мг | 8.6% | 5.5% | 1164 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 6.824 мкг | 10 мкг | 68.2% | 43.4% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.1757 мг | 2 мг | 8.8% | 5.6% | 1138 г |
| Медь, Cu | 118.58 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.6% | 843 г |
| Молибден, Mo | 9.731 мкг | 70 мкг | 13.9% | 8.9% | 719 г |
| Никель, Ni | 1.215 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.69 мкг | 55 мкг | 6.7% | 4.3% | 1491 г |
| Титан, Ti | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.49 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12702 г |
| Хром, Cr | 14.99 мкг | 50 мкг | 30% | 19.1% | 334 г |
| Цинк, Zn | 1.1079 мг | 12 мг | 9.2% | 5.9% | 1083 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.822 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.212 г | ~ | |||
| Валин | 0.857 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.801 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.284 г | ~ | |||
| Лизин | 1.62 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.615 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.712 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.304 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.854 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.308 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.118 г | ~ | |||
| Глицин | 0.623 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.977 г | ~ | |||
| Пролин | 0.652 г | ~ | |||
| Серин | 0.711 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.591 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 14.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.772 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.151 г | min 16.8 г | 12.8% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.985 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.7% | 18.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.287 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность гречаники составляет 157 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 157 кКал | -% | |
| Белки | 14 г | -% | |
| Жиры | 7.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 69.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ
гречаники богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 16,2 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 11,5 %, кремнием - 23,5 %, магнием - 16 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 68,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 30 %
Чем полезен гречаники
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеканка творожная с нутовой мукой
- Хлебцы Бородинские Щедрые
- Мука нутовая
- Шампиньоны целые (ОКЕЙ) 425мл
- Суп картофельный на курином бульоне
- салат с грудкой 15.01
- Булка "Тостовая" Смаковик
- Хлеб "Заварной" (с медом, изюмом и клюквой) 15/01/17
- ментай тушеный
- Плавленый сыр "Дружба"
- Винегрет с огурцом 5 г масла на 100 г
- Сыр с майонезом
- харчо
- Пюре из чечевицы
- Аджика
- Сдоба "Ароматная"
- Рис Самарканд красный круглозерновой
- Кеспе
- биотворог 5%
- Сербская брынза
- Рис с овощной поджаркой
- 1.Салат из свежих помидоров и огурцов
- Сок тыквенный
- харчо без картошки
- Бешпармак
- Кыстыбый
- Свинина жареная с луком
- Торт "Бабушкин"
- Пицца с колбасой
- Соус Коктейль
- Салат Дальневосточный
- Курица тушеная с капустой
- Фритата
- Пыльца пчелиная
- 15,01,17 плов
- Сливочное желе
- Куриные оладьи
- сердечки
- Тыквенный чизкейк
- Творог мягкий 4% Минская марка
- Киндер Chocolate
- Doppelherz Omega-3
- Мед+П+П
- овсяное печенье (из каши)
- свинина
- Джем Махеев
- Суп 2017-01-14
- котлеты из свинины
- Бульон картофельный
- соус Ткемали фруктовый классический
- манник со смородиной
- омлет
- козий сыр
- ленивые голубцы
- Салат лёгкий с крабовыми палочками
- Йогурт Данон термостатный густой
- закваска 2,5%
- Творожная запеканка с маком
- Чио рио
- Салат чёрный принц 14:01
- сосиски Коротышки
- Майонез лёгкий провансаль Ряба
- Чечевичные котлеты
- Тарталетки для салатов 365 дней
- шашлык готовый
- Харчо
- картошка запеканка из фейсбука
- хлеб деревенский (смак)
- Морковь с плавленным сыром
- Лютеница
- салат из пекинки, чеснока и белого йогурта
- кальцемин
- Сосиски с сыром Пармезано
- Хлеб "8 злаков" Сдобрино
- Хлеб Столичный Урожай
- Brunch Feine Kräuter
- Коровки конфеты домашние
- шоколад пп кекс и готово
- Развалины
- омлет
- хлебцы шведские
- Борщ
- Подлива Мясная Домашаняя
- Лимонад с медом
- булгур с тыквой
- Макароны Алейка
- кетчуп Махеев "Краснодарский"
- Сосиски Сибирские
- Грудка индейки в духовке
- Творог обезжиренный СПК Окинский
- винегрет без картошки мой
- каша рисовая
- Какао 15
- Витаминный батончик
- Макароны с подливой
- булочки для хот-дога
- Козинак
- Putenburst
- сыр плавленный
- Картофель тушеный праздничный
Метки: Как приготовить гречаники, калорийность 157 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречаники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
