Рецепт Картофель Айдахо в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофель Айдахо в духовке
| Картофель (Жарка из варёного в кожуре) | 910 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Приправа к блюдам из картофеля Kamis | 5 г |
| Паприка | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
Способ приготовления
Картофель замочить в воде и хорошо помыть кожуру. Разрезать каждый клубень на 4-8 долек в зависимости от размера картофелин.Опустить все дольки в кипящую подсоленную воду и довести до кипения. Откинуть на дуршлаг. Смешать оливковое масло, соль, приправу для картофеля, паприку, укроп и мелко нарезанный чеснок. Смешать с подваренным картофелем и дать постоять около 30 мин, периодически перемешивая для равномерного маринования. Выложить дольки на противень кожурой вниз (можно в два этажа, тогда верхний слой кладется поперёк нижнего). Готовить в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофель Айдахо в духовке".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 2.3% | 3040 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.4% | 812 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 5.8% | 1171 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.2% | 1111 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.1 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.8% | 3734 г |
| альфа Каротин | 3.785 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 2.6% | 2632 г |
| бета Криптоксантин | 39.351 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 120.509 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 5.7% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 3.4% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 0.62 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.376 мг | 5 мг | 7.5% | 5.1% | 1330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 12.7% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.52 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2% | 3472 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.65 мг | 90 мг | 19.6% | 13.4% | 510 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.074 мг | 15 мг | 7.2% | 4.9% | 1397 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.116 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 43103 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2036 мг | 20 мг | 11% | 7.5% | 908 г |
| Ниацин | 1.445 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 619.11 мг | 2500 мг | 24.8% | 17% | 404 г |
| Кальций, Ca | 19.15 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5222 г |
| Магний, Mg | 24.99 мг | 400 мг | 6.2% | 4.2% | 1601 г |
| Натрий, Na | 252.88 мг | 1300 мг | 19.5% | 13.3% | 514 г |
| Сера, S | 38.19 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.6% | 2618 г |
| Фосфор, P | 65.1 мг | 800 мг | 8.1% | 5.5% | 1229 г |
| Хлор, Cl | 447.24 мг | 2300 мг | 19.4% | 13.3% | 514 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 995.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 133.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 172.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.115 мг | 18 мг | 6.2% | 4.2% | 1614 г |
| Йод, I | 5.9 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.7% | 2542 г |
| Кобальт, Co | 5.999 мкг | 10 мкг | 60% | 41.1% | 167 г |
| Литий, Li | 89.148 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2349 мг | 2 мг | 11.7% | 8% | 851 г |
| Медь, Cu | 171.86 мкг | 1000 мкг | 17.2% | 11.8% | 582 г |
| Молибден, Mo | 9.962 мкг | 70 мкг | 14.2% | 9.7% | 703 г |
| Никель, Ni | 5.789 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 578.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.568 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 9683 г |
| Фтор, F | 34.73 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.6% | 11517 г |
| Хром, Cr | 11.58 мкг | 50 мкг | 23.2% | 15.9% | 432 г |
| Цинк, Zn | 0.4727 мг | 12 мг | 3.9% | 2.7% | 2539 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.003 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.834 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.357 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.154 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.113 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.361 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.913 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.469 г | min 16.8 г | 26.6% | 18.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.915 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.904 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель Айдахо в духовке составляет 146,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 146.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.5 г | -% | |
| Жиры | 6.9 г | -% | |
| Углеводы | 18.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 67.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ АЙДАХО В ДУХОВКЕ
Картофель Айдахо в духовке богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 18,6 %, витамином C - 19,6 %, витамином PP - 11 %, калием - 24,8 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 60 %, марганцем - 11,7 %, медью - 17,2 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 23,2 %
Чем полезен Картофель Айдахо в духовке
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог мягкий "Простоквашино", 0,1%
- Йогурт натуральный 2%
- Котлеты из куриного филе жаренные
- Хлебцы злаковый коктель клюквенный
- картофель на костре
- Колбаса вареная мортаделлв
- Карамель леденцовая "Каприз Мини"
- Кофе растворимый с молоком 2,5%
- творог
- капуста гранат яблоко морковь
- лепешка
- Мексиканская смесь Огород
- Рулет из мяса птицы "Сетунь"
- Куриные фарш для тефтелей
- Творог Простоквашино 5%
- Салат от Саши
- Десерт из груш, яблок и дыни FruitMix (Rich)
- пппицца
- Винегрет с квашенной капустой
- Салат 19-01
- Сырок Тульский с сахаром и ванилином
- блины постные
- Куриные тефтели с моцареллой
- Мидии Новый океан (430г)
- Kinder Maxi King Киндер
- Соевый соус Kikkoman
- Сухари с изюмом Авангард
- паштет дубль
- витамин Е
- бульон из куриной грудки
- Грудка с опятами в сметане
- Колбаски из свинины и говядины
- Курица с апельсиновым соусом
- Цикорий растворимый порошкообразный "Elite"
- желе
- молоко 1,5%
- витамин D3
- коржик
- Корзиночка Восточная сладость от Палыча
- Мед гречишный
- Уха
- Конфета Plombirini Суворов
- Штрудель 18.01.17
- Тесто слоеное дрожжевое
- палтус холодного копчения
- кексики
- Печенье на пиве
- шоколадный фондан
- Молоко 1% Мяснов
- Куриный суп
- тыквенные сконы
- Куриное филе запеченое с помидорой и сыром
- спагетти с грибным жульеном
- сыр хохланд
- хлебцы с луком "Ого"
- форель-масляная рыбмастер
- Мука Алейка
- Тесто для вареников 19:01
- Творог с черникой
- Консервированный зелёный горошек
- голубцы
- Рассольник со свининой
- аспаркам
- Обезжиренный творог
- Наша корова 5%
- Батончик Мюсли
- Салат "Зимний"
- Борщ 18.01.17
- Куриная грудка
- Хлеб ЧЕМПИОН
- Салат морковный мой
- минтай в сметане в мв
- Салат из огурцов и помидоров
- Омлет
- Бекон,Польша
- Суп с квашенной капустой и беконом(Как в Закопане ели)
- Салат со свеклой 18.01.17
- Желе Мрия 90г
- Кофе в зернах, приготовленный в кофеварке с сахаром
- Желе Мрия приготовленое 31.12.18
- коктель дыня
- Суп с фрикадельками
- Москаленко говядина
- творожное зерно 7%
- Конфеты Маска (13г)
- бычки в томате
- Куриный суп с лапшой
- блинчики на сыворотке
- Суп гороховый
- Капустная запеканка
- Обжорка
- Борщ с консервой в томатном соусе.
- Крем для тирамису
- Борщ
- картофель запечённый в духовке
- Куриные тефтельки маленькие пустые
- семена чиа
- Творожные кексики 62-85 гр шт
- milky way
- Рафаэлло
Метки: Как приготовить Картофель Айдахо в духовке, калорийность 146,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель Айдахо в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
