Рецепт Капустка ольгина, N.2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустка ольгина, N.2

Капуста белокочанная 1100 г
Соль поваренная пищевая 26 г
Сахар песок 38 г
Чеснок, сырой 17 г
Перец жгучий красный 50 г
Горчичный порошок 13 г
Уксус 9% 40 г
Укроп 18 г
Петрушка 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустка ольгина, N.2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.6 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3862 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.4% 3619 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.1% 18667 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 8.5% 2704 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 21.8% 1053 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 8.5% 2680 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.1 мкг 900 мкг 3.7% 8.5% 2719 г
альфа Каротин 1.355 мкг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 11.2% 2058 г
бета Криптоксантин 1.506 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 26.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 9.2% 2500 г
Витамин В4, холин 9.82 мг 500 мг 2% 4.6% 5092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.9% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 14.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 21.647 мкг 400 мкг 5.4% 12.4% 1848 г
Витамин C, аскорбиновая 59.8 мг 90 мг 66.4% 152.3% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 3.2% 7177 г
Витамин Н, биотин 0.008 мкг 50 мкг 625000 г
Витамин К, филлохинон 95.6 мкг 120 мкг 79.7% 182.8% 126 г
Витамин РР, НЭ 0.9142 мг 20 мг 4.6% 10.6% 2188 г
Ниацин 0.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.32 мг 2500 мг 11.8% 27.1% 849 г
Кальций, Ca 61.29 мг 1000 мг 6.1% 14% 1632 г
Магний, Mg 21.92 мг 400 мг 5.5% 12.6% 1825 г
Натрий, Na 771.13 мг 1300 мг 59.3% 136% 169 г
Сера, S 34.17 мг 1000 мг 3.4% 7.8% 2927 г
Фосфор, P 41.6 мг 800 мг 5.2% 11.9% 1923 г
Хлор, Cl 1199.28 мг 2300 мг 52.1% 119.5% 192 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.1 мкг ~
Бор, B 165.7 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 13.8% 1678 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 3.9% 6048 г
Кобальт, Co 2.779 мкг 10 мкг 27.8% 63.8% 360 г
Марганец, Mn 0.1944 мг 2 мг 9.7% 22.2% 1029 г
Медь, Cu 85.15 мкг 1000 мкг 8.5% 19.5% 1174 г
Молибден, Mo 10.437 мкг 70 мкг 14.9% 34.2% 671 г
Никель, Ni 12.425 мкг ~
Селен, Se 0.451 мкг 55 мкг 0.8% 1.8% 12195 г
Фтор, F 8.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 48309 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 19% 1208 г
Цинк, Zn 0.401 мг 12 мг 3.3% 7.6% 2993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.215 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустка ольгина, N.2 составляет 43,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.6 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТКА ОЛЬГИНА, N.2

Капустка ольгина, N.2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 66,4 %, витамином K - 79,7 %, калием - 11,8 %, хлором - 52,1 %, кобальтом - 27,8 %, молибденом - 14,9 %

Чем полезен Капустка ольгина, N.2

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустка ольгина, N.2, калорийность 43,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустка ольгина, N.2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги