Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты

Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 50 г
Молоко стерилизованное 3,5% жирности (Запекание) 150 г
Свинина жирная (Тушение) 250 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.6 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 5.7% 563 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 14.9% 213 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 0.8% 3776 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 39.5 г 2273 г 1.7% 0.5% 5754 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.5 мкг 900 мкг 1.9% 0.6% 5143 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 3.3% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.8% 1125 г
Витамин В4, холин 39.98 мг 500 мг 8% 2.5% 1251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 2.7% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 4.8% 667 г
Витамин В9, фолаты 7.013 мкг 400 мкг 1.8% 0.6% 5704 г
Витамин В12, кобаламин 1.063 мкг 3 мкг 35.4% 11.3% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 1.3% 2459 г
Витамин Н, биотин 2.267 мкг 50 мкг 4.5% 1.4% 2206 г
Витамин РР, НЭ 5.6388 мг 20 мг 28.2% 9% 355 г
Ниацин 2.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.54 мг 2500 мг 10.8% 3.4% 928 г
Кальций, Ca 38.65 мг 1000 мг 3.9% 1.2% 2587 г
Магний, Mg 21.65 мг 400 мг 5.4% 1.7% 1848 г
Натрий, Na 92.82 мг 1300 мг 7.1% 2.3% 1401 г
Сера, S 107.56 мг 1000 мг 10.8% 3.4% 930 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 6.3% 504 г
Хлор, Cl 57.8 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 3979 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Железо, Fe 1.881 мг 18 мг 10.5% 3.3% 957 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 1.3% 2370 г
Кобальт, Co 4.05 мкг 10 мкг 40.5% 12.9% 247 г
Марганец, Mn 0.0423 мг 2 мг 2.1% 0.7% 4728 г
Медь, Cu 89.6 мкг 1000 мкг 9% 2.9% 1116 г
Молибден, Mo 6.118 мкг 70 мкг 8.7% 2.8% 1144 г
Никель, Ni 3.77 мкг ~
Олово, Sn 63.78 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 1.759 мкг 55 мкг 3.2% 1% 3127 г
Фтор, F 36.05 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11096 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 2.6% 1199 г
Цинк, Zn 1.538 мг 12 мг 12.8% 4.1% 780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.485 г ~
Заменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.518 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.955 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.348 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.589 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 2.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.287 г min 16.8 г 55.3% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.689 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.195 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.981 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.131 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность котлеты составляет 314,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.6 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 26.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 39.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 35,4 %, витамином PP - 28,2 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 40,5 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен котлеты

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 314,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы