Рецепт индейка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка жареная

Масло подсолнечное 19 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Индейка 2 кат. (Жарка) 506 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "индейка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.6 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 14% 314 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11% 400 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.1% 3866 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6870 г
Ретинол 0.013 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.8% 1169 г
Витамин В4, холин 177.82 мг 500 мг 35.6% 15.6% 281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 9.9% 444 г
Витамин В9, фолаты 13.686 мкг 400 мкг 3.4% 1.5% 2923 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.583 мг 15 мг 17.2% 7.6% 581 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин РР, НЭ 18.2517 мг 20 мг 91.3% 40.1% 110 г
Ниацин 6.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.21 мг 2500 мг 12.2% 5.4% 819 г
Кальций, Ca 28.24 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3541 г
Магний, Mg 30.57 мг 400 мг 7.6% 3.3% 1308 г
Натрий, Na 64.65 мг 1300 мг 5% 2.2% 2011 г
Сера, S 334.34 мг 1000 мг 33.4% 14.7% 299 г
Фосфор, P 279 мг 800 мг 34.9% 15.3% 287 г
Хлор, Cl 121.55 мг 2300 мг 5.3% 2.3% 1892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62 мкг ~
Бор, B 31 мкг ~
Железо, Fe 1.816 мг 18 мг 10.1% 4.4% 991 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31915 г
Кобальт, Co 20.388 мкг 10 мкг 203.9% 89.6% 49 г
Марганец, Mn 0.0487 мг 2 мг 2.4% 1.1% 4107 г
Медь, Cu 131.63 мкг 1000 мкг 13.2% 5.8% 760 г
Молибден, Mo 37.917 мкг 70 мкг 54.2% 23.8% 185 г
Никель, Ni 0.465 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Фтор, F 4.81 мкг 4000 мкг 0.1% 83160 г
Хром, Cr 14.69 мкг 50 мкг 29.4% 12.9% 340 г
Цинк, Zn 3.3351 мг 12 мг 27.8% 12.2% 360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 1.842 г ~
Валин 1.338 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 1.353 г ~
Лейцин 2.387 г ~
Лизин 2.533 г ~
Метионин 0.681 г ~
Метионин + Цистеин 0.866 г ~
Треонин 1.261 г ~
Триптофан 0.461 г ~
Фенилаланин 1.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 1.735 г ~
Аспарагиновая кислота 2.77 г ~
Гидроксипролин 0.288 г ~
Глицин 1.719 г ~
Глутаминовая кислота 4.833 г ~
Пролин 1.194 г ~
Серин 1.129 г ~
Тирозин 0.933 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.998 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.699 г min 16.8 г 39.9% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.968 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.629 г от 11.2 до 20.6 г 50.3% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.525 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность индейка жареная составляет 227,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.6 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ЖАРЕНАЯ

индейка жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 35,6 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином E - 17,2 %, витамином PP - 91,3 %, калием - 12,2 %, фосфором - 34,9 %, кобальтом - 203,9 %, медью - 13,2 %, молибденом - 54,2 %, хромом - 29,4 %, цинком - 27,8 %

Чем полезен индейка жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить индейка жареная, калорийность 227,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты