Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

Картофель отварной по 1-206 260 г
Морковь отварная по 2-40 140 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 160 г
Огурец соленый 150 г
Огурец, парниковый 75 г
Курица отварная, по 2-4 70 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.6% 1551 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.3% 1867 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4% 3369 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.8% 1250 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.8% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.6 мкг 900 мкг 35% 47% 286 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.731 мг 5 мг 34.6% 46.5% 289 г
бета Криптоксантин 1.592 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.199 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 9.4% 1429 г
Витамин В4, холин 47.22 мг 500 мг 9.4% 12.6% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 7% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 2.3% 5882 г
Витамин В9, фолаты 9.095 мкг 400 мкг 2.3% 3.1% 4398 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 7.9% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 7.14 мг 90 мг 7.9% 10.6% 1261 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 4.7% 2857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.35 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 3% 4601 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 17182 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.6127 мг 20 мг 8.1% 10.9% 1240 г
Ниацин 0.955 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.41 мг 2500 мг 9.3% 12.5% 1076 г
Кальций, Ca 24.81 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 4031 г
Кремний, Si 1.866 мг 30 мг 6.2% 8.3% 1608 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 6.6% 2040 г
Натрий, Na 286.05 мг 1300 мг 22% 29.6% 454 г
Сера, S 4.28 мг 1000 мг 0.4% 0.5% 23364 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 12.5% 1075 г
Хлор, Cl 3.09 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 74434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.7 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 3.39 мкг ~
Железо, Fe 0.823 мг 18 мг 4.6% 6.2% 2187 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 3.8% 3521 г
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 2.3% 5882 г
Медь, Cu 21.47 мкг 1000 мкг 2.1% 2.8% 4658 г
Молибден, Mo 1.896 мкг 70 мкг 2.7% 3.6% 3692 г
Селен, Se 5.209 мкг 55 мкг 9.5% 12.8% 1056 г
Фтор, F 1.44 мкг 4000 мкг 277778 г
Хром, Cr 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Цинк, Zn 0.2642 мг 12 мг 2.2% 3% 4542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.649 г min 16.8 г 3.9% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 34,6 %

Чем полезен Салат Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты