Рецепт Салат "аля" Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "аля" Оливье

Яйца, целиком, сваренные вкрутую	258 г
Филе куриное вареное	97 г
Колбаса вареная, докторская	132 г
Сыр пошехонский	33 г
Лук репчатый	17 г
Сельдерей, сырой	34 г
Соленые огурцы	69 г
Майонез «Провансаль»	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "аля" Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	199.8 ккал	1684 ккал	11.9%	6%	843 г
Белки	12.9 г	76 г	17%	8.5%	589 г
Жиры	15.6 г	56 г	27.9%	14%	359 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.4%	13688 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	59.2 г	2273 г	2.6%	1.3%	3840 г
Органические кислоты	3.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.7 мкг	900 мкг	8.5%	4.3%	1173 г
Ретинол	0.074 мг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
бета Криптоксантин	3.686 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	143.851 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	2.4%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.242 мг	1.8 мг	13.4%	6.7%	744 г
Витамин В4, холин	109.81 мг	500 мг	22%	11%	455 г
Витамин В5, пантотеновая	0.549 мг	5 мг	11%	5.5%	911 г
Витамин В6, пиридоксин	0.096 мг	2 мг	4.8%	2.4%	2083 г
Витамин В9, фолаты	19.083 мкг	400 мкг	4.8%	2.4%	2096 г
Витамин В12, кобаламин	0.409 мкг	3 мкг	13.6%	6.8%	733 г
Витамин C, аскорбиновая	1.27 мг	90 мг	1.4%	0.7%	7087 г
Витамин D, кальциферол	0.85 мкг	10 мкг	8.5%	4.3%	1176 г
Витамин D3, холекальциферол	0.811 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.056 мг	15 мг	20.4%	10.2%	491 г
Витамин Н, биотин	0.081 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	61728 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.7%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.3537 мг	20 мг	6.8%	3.4%	1477 г
Ниацин	0.485 мг	~
Бетаин	0.226 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	126.92 мг	2500 мг	5.1%	2.6%	1970 г
Кальций, Ca	78.66 мг	1000 мг	7.9%	4%	1271 г
Магний, Mg	12.97 мг	400 мг	3.2%	1.6%	3084 г
Натрий, Na	290.84 мг	1300 мг	22.4%	11.2%	447 г
Сера, S	38.13 мг	1000 мг	3.8%	1.9%	2623 г
Фосфор, P	137.3 мг	800 мг	17.2%	8.6%	583 г
Хлор, Cl	53.85 мг	2300 мг	2.3%	1.2%	4271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	38.2 мкг	~
Бор, B	4.9 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	0.99 мг	18 мг	5.5%	2.8%	1818 г
Йод, I	0.28 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	53571 г
Кобальт, Co	0.2 мкг	10 мкг	2%	1%	5000 г
Марганец, Mn	0.0326 мг	2 мг	1.6%	0.8%	6135 г
Медь, Cu	15.7 мкг	1000 мкг	1.6%	0.8%	6369 г
Молибден, Mo	0.177 мкг	70 мкг	0.3%	0.2%	39548 г
Никель, Ni	0.078 мкг	~
Рубидий, Rb	11.6 мкг	~
Селен, Se	11.371 мкг	55 мкг	20.7%	10.4%	484 г
Фтор, F	3.86 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	103627 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	11111 г
Цинк, Zn	0.4291 мг	12 мг	3.6%	1.8%	2797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.012 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.456 г	~
Аргинин*	0.454 г	~
Валин	0.471 г	~
Гистидин*	0.289 г	~
Изолейцин	0.405 г	~
Лейцин	0.663 г	~
Лизин	0.589 г	~
Метионин	0.248 г	~
Метионин + Цистеин	0.141 г	~
Треонин	0.374 г	~
Триптофан	0.119 г	~
Фенилаланин	0.401 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.286 г	~
Заменимые аминокислоты	0.806 г	~
Аланин	0.447 г	~
Аспарагиновая кислота	0.758 г	~
Гидроксипролин	0.032 г	~
Глицин	0.323 г	~
Глутаминовая кислота	1.24 г	~
Пролин	0.422 г	~
Серин	0.499 г	~
Тирозин	0.321 г	~
Цистеин	0.146 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	159.25 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.291 мг	~
бета Ситостерол	11.143 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.108 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.236 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.991 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.97 г	min 16.8 г	29.6%	14.8%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.278 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.658 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.27 г	от 11.2 до 20.6 г	38.1%	19.1%
18:2 Линолевая (ud)	4.101 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.085 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.066 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.014 г	~

Энергетическая ценность Салат "аля" Оливье составляет 199,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	199.8 кКал	-%
	Белки	12.9 г	-%
	Жиры	15.6 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	59.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "АЛЯ" ОЛИВЬЕ

Салат "аля" Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,4 %, холином - 22 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином E - 20,4 %, фосфором - 17,2 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Салат "аля" Оливье

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "аля" Оливье, калорийность 199,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "аля" Оливье, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Радмира

2024-12-04

Калорийность: 1265 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе