Рецепт Капуста, тушеная с грибами и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста, тушеная с грибами и индейкой

Капуста белокочанная (Тушение)	939 г
Шампиньоны	619 г
Белый гриб	0 г
Индейка, филе, сырое	903 г
Масло подсолнечное	22 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива)	684 г
Соль поваренная пищевая	30 г

Способ приготовления

45 минут под крышкой на минимальном огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста, тушеная с грибами и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1559 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	8.6%	1070 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	12.4%	747 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.1%	8423 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.4%	1250 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.1%	2910 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.1 мкг	900 мкг	2.7%	2.5%	3734 г
бета Каротин	0.161 мг	5 мг	3.2%	3%	3106 г
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.9%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	10.3%	900 г
Витамин В4, холин	6.3 мг	500 мг	1.3%	1.2%	7937 г
Витамин В5, пантотеновая	0.894 мг	5 мг	17.9%	16.6%	559 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	7.7%	1212 г
Витамин В9, фолаты	22.837 мкг	400 мкг	5.7%	5.3%	1752 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	3.1%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	11.98 мг	90 мг	13.3%	12.3%	751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.598 мг	15 мг	4%	3.7%	2508 г
Витамин Н, биотин	0.353 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	14164 г
Витамин К, филлохинон	33 мкг	120 мкг	27.5%	25.5%	364 г
Витамин РР, НЭ	2.7084 мг	20 мг	13.5%	12.5%	738 г
Ниацин	1.619 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	382.35 мг	2500 мг	15.3%	14.2%	654 г
Кальций, Ca	82.86 мг	1000 мг	8.3%	7.7%	1207 г
Магний, Mg	20.74 мг	400 мг	5.2%	4.8%	1929 г
Натрий, Na	529.26 мг	1300 мг	40.7%	37.7%	246 г
Сера, S	20.81 мг	1000 мг	2.1%	1.9%	4805 г
Фосфор, P	97.2 мг	800 мг	12.2%	11.3%	823 г
Хлор, Cl	808.91 мг	2300 мг	35.2%	32.6%	284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	230.3 мкг	~
Бор, B	114.7 мкг	~
Железо, Fe	1.106 мг	18 мг	6.1%	5.6%	1627 г
Йод, I	6.6 мкг	150 мкг	4.4%	4.1%	2273 г
Кобальт, Co	7.167 мкг	10 мкг	71.7%	66.4%	140 г
Марганец, Mn	0.1189 мг	2 мг	5.9%	5.5%	1682 г
Медь, Cu	104.33 мкг	1000 мкг	10.4%	9.6%	958 г
Молибден, Mo	8.32 мкг	70 мкг	11.9%	11%	841 г
Никель, Ni	9.887 мкг	~
Рубидий, Rb	52 мкг	~
Селен, Se	10.536 мкг	55 мкг	19.2%	17.8%	522 г
Фтор, F	13.66 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	29283 г
Хром, Cr	6.95 мкг	50 мкг	13.9%	12.9%	719 г
Цинк, Zn	1.4296 мг	12 мг	11.9%	11%	839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.108 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аргинин*	0.371 г	~
Валин	0.235 г	~
Гистидин*	0.207 г	~
Изолейцин	0.215 г	~
Лейцин	0.446 г	~
Лизин	0.472 г	~
Метионин	0.154 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.265 г	~
Триптофан	0.045 г	~
Фенилаланин	0.237 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.044 г	~
Заменимые аминокислоты	0.35 г	~
Аланин	0.367 г	~
Аспарагиновая кислота	0.595 г	~
Глицин	0.321 г	~
Глутаминовая кислота	0.978 г	~
Пролин	0.276 г	~
Серин	0.265 г	~
Тирозин	0.204 г	~
Цистеин	0.046 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.91 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.701 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.051 г	~
14:0 Миристиновая	0.114 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.341 г	~
18:0 Стеариновая	0.682 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.215 г	min 16.8 г	13.2%	12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.116 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.088 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.449 г	от 11.2 до 20.6 г	21.9%	20.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.321 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.128 г	~

Энергетическая ценность Капуста, тушеная с грибами и индейкой составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА, ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ И ИНДЕЙКОЙ

Капуста, тушеная с грибами и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 27,5 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 15,3 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 35,2 %, кобальтом - 71,7 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 19,2 %, хромом - 13,9 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Капуста, тушеная с грибами и индейкой

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста, тушеная с грибами и индейкой, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, тушеная с грибами и индейкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Печень с квашеной капустой

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Салат, лосось, аргентинские креветки, авокадо, манго, лимонный сок, итальянские травы, кедровые ореш...

Лучшие рационы

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Власова

2024-12-04

Калорийность: 1388 кКал

Витамины и минералы: 97%

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе