Рецепт Котлеты из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты из говядины
| Лук репчатый (Жарка) | 60 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Говядина 2 кат. (Жарка порционным панированнымкуском) | 350 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.4 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 884 г |
| Белки | 22.5 г | 76 г | 29.6% | 15.5% | 338 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 9.6% | 549 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.5% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 60.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3732 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.8 мкг | 900 мкг | 4.5% | 2.4% | 2206 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.502 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 2.8% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 7.3% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 40.07 мг | 500 мг | 8% | 4.2% | 1248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.856 мг | 5 мг | 17.1% | 9% | 584 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 13.4% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.649 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.7% | 3162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.154 мкг | 3 мкг | 105.1% | 55.2% | 95 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.01 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4478 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.345 мкг | 10 мкг | 3.5% | 1.8% | 2899 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 1.6% | 3240 г |
| Витамин Н, биотин | 6.901 мкг | 50 мкг | 13.8% | 7.2% | 725 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.3354 мг | 20 мг | 51.7% | 27.2% | 194 г |
| Ниацин | 4.886 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.5 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.3% | 838 г |
| Кальций, Ca | 28.5 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3509 г |
| Магний, Mg | 28.09 мг | 400 мг | 7% | 3.7% | 1424 г |
| Натрий, Na | 78.2 мг | 1300 мг | 6% | 3.2% | 1662 г |
| Сера, S | 292.16 мг | 1000 мг | 29.2% | 15.3% | 342 г |
| Фосфор, P | 234.5 мг | 800 мг | 29.3% | 15.4% | 341 г |
| Хлор, Cl | 93.89 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.2% | 2450 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 75.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.493 мг | 18 мг | 19.4% | 10.2% | 515 г |
| Йод, I | 11.6 мкг | 150 мкг | 7.7% | 4% | 1293 г |
| Кобальт, Co | 10.188 мкг | 10 мкг | 101.9% | 53.5% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.1441 мг | 2 мг | 7.2% | 3.8% | 1388 г |
| Медь, Cu | 236.8 мкг | 1000 мкг | 23.7% | 12.4% | 422 г |
| Молибден, Mo | 13.668 мкг | 70 мкг | 19.5% | 10.2% | 512 г |
| Никель, Ni | 10 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 82.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.414 мкг | 55 мкг | 9.8% | 5.1% | 1016 г |
| Фтор, F | 83.57 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4786 г |
| Хром, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 10.5% | 500 г |
| Цинк, Zn | 3.9251 мг | 12 мг | 32.7% | 17.2% | 306 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.359 г | ~ | |||
| Валин | 1.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.849 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.01 г | ~ | |||
| Лизин | 1.993 г | ~ | |||
| Метионин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.005 г | ~ | |||
| Треонин | 1.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.993 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.836 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 1.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.306 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.384 г | ~ | |||
| Глицин | 1.166 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.976 г | ~ | |||
| Пролин | 1.015 г | ~ | |||
| Серин | 1.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.851 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.089 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.158 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.52 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.618 г | min 16.8 г | 33.4% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.756 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.6 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говядины составляет 190,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 190.4 кКал | -% | |
| Белки | 22.5 г | -% | |
| Жиры | 10.2 г | -% | |
| Углеводы | 2.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 60.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Котлеты из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином B12 - 105,1 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 51,7 %, калием - 11,9 %, фосфором - 29,3 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 101,9 %, медью - 23,7 %, молибденом - 19,5 %, хромом - 20 %, цинком - 32,7 %
Чем полезен Котлеты из говядины
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Греческий йогурт 4%
- фарш говяжий
- Хрустим твистер чикен
- свежесть
- Сырники 3
- Тушенка
- Гречка с тушенкой
- суп-пюре из моркови и чечевицы
- кетчуп
- сыр Almette творожный кремовый в ведерочке
- Конфета "Ферреро Роше" (13 грамм)
- пельмени куринные
- сырокопченый карбонат
- салат из пекинской капусты 3
- Тушеная капуста с мясом
- Салат с ветчиной.
- Масло сладко-сливочное традиционное
- Бекон Хрисодалия (зеленая упаковка)
- Мюсли без сахара
- Фитучини
- Колбаса Велком домашняя
- салат из свеклы с грецким орехом
- колбаса рубленая чебаркуль
- Малосольные черные оливки
- kotleta iz lidl
- арачины из риса
- Куриные крылышки .
- Сыр "Сул гун"
- Куриные котлетки с сыром
- Рисовая каша на молоке
- Куриные котлеты из индейки с гречкой
- Фасоль красная консервированная Global village
- ОВОЩНОЙ 2
- Борщ
- Мюсли батончик ( Долина злаков)
- греческий салат
- Колбаса "Москвичка" (Снежана)
- Сушки Малышка ванильные
- ликер бейлис
- Каша гречневая с грибами и луком
- паэлья
- рассольник
- Котлеты рыбные
- Борщ с фасолью,15.02.17
- Хлеб ржано- обдирной
- Батончик Милкивэй
- Конфеты Обыкновенное чудо
- Нормандский хлеб со льном Саламатов
- Котлеты из баранины
- Овощное рагу Погребок
- куриная грудка отварная
- Пирог со смородиной и бананом
- Творожник шоколадый Русская Нива
- Алпен Голд с изюмом и фундуком
- Бисквит с заливкой из творога и вишни
- Суп-пюре 15.12.17
- имбирь цукаты
- куриное горло
- плов со свининой
- семечки плевое дело
- Капуста квашеная тушеная с фаршем
- Куриные горлышки с овощами
- Концентровані овочі і фрукти
- Свинина в духовке 15.12.17
- Сыр Дружба
- Печеное яблоко с черносливом
- Оладьи из геркулеса на кефире
- Свиная вырезка тушеная
- Салат из помидор и рукколы с фетой
- Салат овощной с тунцом
- Ленивая овсянка на воде
- Сливочно- сырный соус с курицей
- курица в собственном соку
- Оладьи с сыром
- Брюссельская капуста
- Кабачки в томатном соусе по-крымски ВкусВилл
- темный шоколад Cioccolato Fondente
- суп-пюре из брокколи
- тыквенная каша
- салат овощной
- Лаваш какао вишня
- Котлеты из индейки
- Хлебцы сухарики многозерновые FINN CRISP
- гренки
- Йогурт Elementaree
- жареный батат
- ириски
- Суп-пюре из брокколи
- суп-пюре овощной
- Каннелони
- салат 15.12.17
- супер Геркулес
- Бургер с котлетой
- Голубцы с мясом индейки
- активия термостатная черника
- куриный суп
- суп пюре
- Сухарики хрустим багет со вкусом буженины
- Луковые кольца Мои
- Овощное рагу туш
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины, калорийность 190,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
