Рецепт гречка с тушонкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с тушонкой

Говядина тушеная 484 г
каша гречневая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с тушонкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.1 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 8.3% 497 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 9.4% 441 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 3.2% 1319 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7.1% 588 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4519 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 3.8% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.7% 1111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 4.9% 858 г
Витамин В9, фолаты 9.244 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4327 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 1.4% 2953 г
Витамин РР, НЭ 8.0264 мг 20 мг 40.1% 16.6% 249 г
Ниацин 3.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.14 мг 2500 мг 12.2% 5.1% 817 г
Кальций, Ca 17.37 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5757 г
Кремний, Si 23.401 мг 30 мг 78% 32.4% 128 г
Магний, Mg 71.34 мг 400 мг 17.8% 7.4% 561 г
Натрий, Na 308.24 мг 1300 мг 23.7% 9.8% 422 г
Сера, S 142.01 мг 1000 мг 14.2% 5.9% 704 г
Фосфор, P 209.1 мг 800 мг 26.1% 10.8% 383 г
Хлор, Cl 10.13 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 22705 г
Микроэлементы
Бор, B 101.1 мкг ~
Железо, Fe 3.596 мг 18 мг 20% 8.3% 501 г
Йод, I 0.95 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Кобальт, Co 0.896 мкг 10 мкг 9% 3.7% 1116 г
Марганец, Mn 0.4514 мг 2 мг 22.6% 9.4% 443 г
Медь, Cu 185.15 мкг 1000 мкг 18.5% 7.7% 540 г
Молибден, Mo 9.938 мкг 70 мкг 14.2% 5.9% 704 г
Никель, Ni 2.918 мкг ~
Селен, Se 2.398 мкг 55 мкг 4.4% 1.8% 2294 г
Титан, Ti 9.54 мкг ~
Фтор, F 49.19 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8132 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4310 г
Цинк, Zn 0.5922 мг 12 мг 4.9% 2% 2026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.005 г ~
Лизин 1.093 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.61 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.168 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 2.257 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.326 г min 16.8 г 1.9% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность гречка с тушонкой составляет 241,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.1 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ТУШОНКОЙ

гречка с тушонкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 40,1 %, калием - 12,2 %, кремнием - 78 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 26,1 %, железом - 20 %, марганцем - 22,6 %, медью - 18,5 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен гречка с тушонкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с тушонкой, калорийность 241,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с тушонкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы