Рецепт Котлеты мамины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мамины

Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 700 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) 250 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Чеснок луковица 5 г
Способ приготовления

Мамины котлеты

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мамины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368.1 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 457 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 4.8% 571 г
Жиры 26.9 г 56 г 48% 13% 208 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 2.3% 1210 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 2.6% 1053 г
Вода 38.9 г 2273 г 1.7% 0.5% 5843 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.1 мкг 900 мкг 2% 0.5% 4972 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.53 мг 1.5 мг 35.3% 9.6% 283 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.2% 1241 г
Витамин В4, холин 78.42 мг 500 мг 15.7% 4.3% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 2.7% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 4.5% 602 г
Витамин В9, фолаты 10.962 мкг 400 мкг 2.7% 0.7% 3649 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 0.9% 2901 г
Витамин Н, биотин 7.245 мкг 50 мкг 14.5% 3.9% 690 г
Витамин РР, НЭ 5.1879 мг 20 мг 25.9% 7% 386 г
Ниацин 2.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.74 мг 2500 мг 8.8% 2.4% 1133 г
Кальций, Ca 27.11 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3689 г
Магний, Mg 52.15 мг 400 мг 13% 3.5% 767 г
Натрий, Na 44.27 мг 1300 мг 3.4% 0.9% 2937 г
Сера, S 219.57 мг 1000 мг 22% 6% 455 г
Фосфор, P 192.7 мг 800 мг 24.1% 6.5% 415 г
Хлор, Cl 72.89 мг 2300 мг 3.2% 0.9% 3155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.9 мкг ~
Бор, B 10.4 мкг ~
Железо, Fe 2.25 мг 18 мг 12.5% 3.4% 800 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 1.6% 1726 г
Кобальт, Co 8.946 мкг 10 мкг 89.5% 24.3% 112 г
Марганец, Mn 1.1484 мг 2 мг 57.4% 15.6% 174 г
Медь, Cu 219.44 мкг 1000 мкг 21.9% 5.9% 456 г
Молибден, Mo 10.962 мкг 70 мкг 15.7% 4.3% 639 г
Никель, Ni 10.133 мкг ~
Олово, Sn 24.33 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 2.286 мкг 55 мкг 4.2% 1.1% 2406 г
Фтор, F 74.69 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5355 г
Хром, Cr 11.33 мкг 50 мкг 22.7% 6.2% 441 г
Цинк, Zn 2.7045 мг 12 мг 22.5% 6.1% 444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.301 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.283 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.398 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 0.766 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.231 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.904 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мамины составляет 368,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 368.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 26.9 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 38.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МАМИНЫ

Котлеты мамины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35,3 %, холином - 15,7 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 25,9 %, магнием - 13 %, фосфором - 24,1 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 89,5 %, марганцем - 57,4 %, медью - 21,9 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 22,7 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Котлеты мамины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мамины, калорийность 368,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мамины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги