Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 1018 г
Огурец соленый 330 г
Подсолнечное масло 71 г
Морковь (Варка в кожуре) 267 г
Свекла (Варка в кожуре) 473 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.2 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2181 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7.9% 1647 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.8% 2212 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.4% 1250 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.8 мкг 900 мкг 28% 36.3% 357 г
бета Каротин 1.511 мг 5 мг 30.2% 39.1% 331 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.6% 3600 г
Витамин В4, холин 7.42 мг 500 мг 1.5% 1.9% 6739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 4.7% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 10.2% 1274 г
Витамин В9, фолаты 6.421 мкг 400 мкг 1.6% 2.1% 6230 г
Витамин C, аскорбиновая 11.05 мг 90 мг 12.3% 15.9% 814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.566 мг 15 мг 10.4% 13.5% 958 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 28736 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 7.1% 1818 г
Витамин РР, НЭ 1.0128 мг 20 мг 5.1% 6.6% 1975 г
Ниацин 0.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.29 мг 2500 мг 14% 18.1% 714 г
Кальций, Ca 20.7 мг 1000 мг 2.1% 2.7% 4831 г
Кремний, Si 34.808 мг 30 мг 116% 150.3% 86 г
Магний, Mg 21.06 мг 400 мг 5.3% 6.9% 1899 г
Натрий, Na 176.76 мг 1300 мг 13.6% 17.6% 735 г
Сера, S 16.98 мг 1000 мг 1.7% 2.2% 5889 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 7.3% 1790 г
Хлор, Cl 20.37 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 11291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.3 мкг ~
Бор, B 118.9 мкг ~
Ванадий, V 73.61 мкг ~
Железо, Fe 0.869 мг 18 мг 4.8% 6.2% 2071 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 3.2% 3927 г
Кобальт, Co 2.999 мкг 10 мкг 30% 38.9% 333 г
Литий, Li 38.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.2115 мг 2 мг 10.6% 13.7% 946 г
Медь, Cu 102.64 мкг 1000 мкг 10.3% 13.3% 974 г
Молибден, Mo 7.144 мкг 70 мкг 10.2% 13.2% 980 г
Никель, Ni 5.083 мкг ~
Рубидий, Rb 268 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 19164 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Фтор, F 21.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 18895 г
Хром, Cr 7.65 мкг 50 мкг 15.3% 19.8% 654 г
Цинк, Zn 0.2989 мг 12 мг 2.5% 3.2% 4015 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.813 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.208 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 55.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.232 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.835 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.124 г от 11.2 до 20.6 г 19% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.957 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 77,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.2 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 9.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином C - 12,3 %, калием - 14 %, кремнием - 116 %, кобальтом - 30 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 77,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги