Рецепт котлеты курино-говяжьи на хлебе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты курино-говяжьи на хлебе

хлеб ржаной Московский 92 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 80 г
фарш курино-говяжий только мясо+лук 560 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты курино-говяжьи на хлебе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.9 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1267 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 18.7% 402 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.1% 1806 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.5% 3042 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 2% 3654 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 3% 2473 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 4.7% 1607 г
Витамин В4, холин 22.53 мг 500 мг 4.5% 3.4% 2219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.195 мг 5 мг 3.9% 2.9% 2564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.8% 1563 г
Витамин В9, фолаты 3.681 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10867 г
Витамин В12, кобаламин 0.778 мкг 3 мкг 25.9% 19.5% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.184 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8152 г
Витамин Н, биотин 1.306 мкг 50 мкг 2.6% 2% 3828 г
Витамин РР, НЭ 7.7812 мг 20 мг 38.9% 29.3% 257 г
Ниацин 6.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.56 мг 2500 мг 10.8% 8.1% 927 г
Кальций, Ca 23.76 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4209 г
Магний, Mg 52.19 мг 400 мг 13% 9.8% 766 г
Натрий, Na 54.83 мг 1300 мг 4.2% 3.2% 2371 г
Сера, S 73.19 мг 1000 мг 7.3% 5.5% 1366 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 14.5% 518 г
Хлор, Cl 32.05 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Железо, Fe 1.536 мг 18 мг 8.5% 6.4% 1172 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 4464 г
Кобальт, Co 6.976 мкг 10 мкг 69.8% 52.5% 143 г
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5168 г
Медь, Cu 99.79 мкг 1000 мкг 10% 7.5% 1002 г
Молибден, Mo 9.394 мкг 70 мкг 13.4% 10.1% 745 г
Никель, Ni 2.648 мкг ~
Олово, Sn 22.83 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22358 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 22.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17723 г
Хром, Cr 15.26 мкг 50 мкг 30.5% 22.9% 328 г
Цинк, Zn 1.6777 мг 12 мг 14% 10.5% 715 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.664 г ~
Изолейцин 0.57 г ~
Лейцин 0.999 г ~
Лизин 1.331 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.99 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.657 г ~
Аспарагиновая кислота 0.98 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.439 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.357 г min 16.8 г 2.1% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.291 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность котлеты курино-говяжьи на хлебе составляет 132,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.9 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНО-ГОВЯЖЬИ НА ХЛЕБЕ

котлеты курино-говяжьи на хлебе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,9 %, витамином PP - 38,9 %, магнием - 13 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 69,8 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 30,5 %, цинком - 14 %

Чем полезен котлеты курино-говяжьи на хлебе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты курино-говяжьи на хлебе, калорийность 132,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты курино-говяжьи на хлебе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы