Рецепт фарш курино-говяжий только мясо+лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш курино-говяжий только мясо+лук

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) 345 г
Куриная грудка (филе) 618 г
Лук репчатый 97 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш курино-говяжий только мясо+лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 23.5% 371 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5% 1750 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 3.9% 2206 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.2% 1667 г
Витамин В4, холин 22.78 мг 500 мг 4.6% 4% 2195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 3% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 3.558 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11242 г
Витамин В12, кобаламин 0.846 мкг 3 мкг 28.2% 24.6% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.9% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7009 г
Витамин Н, биотин 1.059 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4721 г
Витамин РР, НЭ 8.9175 мг 20 мг 44.6% 38.9% 224 г
Ниацин 7.903 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.03 мг 2500 мг 11.7% 10.2% 856 г
Кальций, Ca 10.43 мг 1000 мг 1% 0.9% 9588 г
Магний, Mg 58.58 мг 400 мг 14.6% 12.7% 683 г
Натрий, Na 56.5 мг 1300 мг 4.3% 3.7% 2301 г
Сера, S 80.81 мг 1000 мг 8.1% 7.1% 1237 г
Фосфор, P 166.2 мг 800 мг 20.8% 18.1% 481 г
Хлор, Cl 21.49 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Железо, Fe 1.768 мг 18 мг 9.8% 8.5% 1018 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5725 г
Кобальт, Co 7.983 мкг 10 мкг 79.8% 69.6% 125 г
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 1.9% 4535 г
Медь, Cu 114.11 мкг 1000 мкг 11.4% 9.9% 876 г
Молибден, Mo 10.189 мкг 70 мкг 14.6% 12.7% 687 г
Никель, Ni 3.074 мкг ~
Олово, Sn 24.64 мкг ~
Рубидий, Rb 43.6 мкг ~
Фтор, F 23.34 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17138 г
Хром, Cr 17.43 мкг 50 мкг 34.9% 30.4% 287 г
Цинк, Zn 1.8902 мг 12 мг 15.8% 13.8% 635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.076 г ~
Валин 0.76 г ~
Гистидин* 0.771 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.159 г ~
Лизин 1.545 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.651 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.149 г ~
Заменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аланин 0.763 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.54 г ~
Глутаминовая кислота 1.67 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.414 г min 16.8 г 2.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.338 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность фарш курино-говяжий только мясо+лук составляет 114,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНО-ГОВЯЖИЙ ТОЛЬКО МЯСО+ЛУК

фарш курино-говяжий только мясо+лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,2 %, витамином PP - 44,6 %, калием - 11,7 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 79,8 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 34,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен фарш курино-говяжий только мясо+лук

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фарш курино-говяжий только мясо+лук, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш курино-говяжий только мясо+лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты