Рецепт рыба жареня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба жареня

Окунь полосатый (полосатый басс, или полосатый лаврак), сырой 639 г
Рапсовое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба жареня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.9 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 16.8% 328 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9% 609 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.3 мкг 900 мкг 3.9% 2.1% 2550 г
Ретинол 0.035 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.8% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.2% 4615 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.98 мг 5 мг 19.6% 10.8% 510 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 10.8% 510 г
Витамин В9, фолаты 11.761 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3401 г
Витамин В12, кобаламин 4.992 мкг 3 мкг 166.4% 91.5% 60 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.16 мг 15 мг 7.7% 4.2% 1293 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 2% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.7442 мг 20 мг 13.7% 7.5% 729 г
Макроэлементы
Калий, K 334.53 мг 2500 мг 13.4% 7.4% 747 г
Кальций, Ca 19.6 мг 1000 мг 2% 1.1% 5102 г
Магний, Mg 52.27 мг 400 мг 13.1% 7.2% 765 г
Натрий, Na 90.17 мг 1300 мг 6.9% 3.8% 1442 г
Сера, S 231.69 мг 1000 мг 23.2% 12.8% 432 г
Фосфор, P 258.9 мг 800 мг 32.4% 17.8% 309 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 3.4% 1639 г
Марганец, Mn 0.0196 мг 2 мг 1% 0.5% 10204 г
Медь, Cu 40.51 мкг 1000 мкг 4.1% 2.3% 2469 г
Селен, Se 47.696 мкг 55 мкг 86.7% 47.7% 115 г
Цинк, Zn 0.5227 мг 12 мг 4.4% 2.4% 2296 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.386 г ~
Валин 1.194 г ~
Гистидин* 0.682 г ~
Изолейцин 1.068 г ~
Лейцин 1.883 г ~
Лизин 2.127 г ~
Метионин 0.686 г ~
Треонин 1.015 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.401 г ~
Аспарагиновая кислота 2.373 г ~
Глицин 1.112 г ~
Глутаминовая кислота 3.459 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.945 г ~
Тирозин 0.783 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.157 г min 16.8 г 30.7% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.197 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.309 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.62 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.049 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 15%
18:2 Линолевая (ud) 0.872 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.541 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.221 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.764 г ~

Энергетическая ценность рыба жареня составляет 181,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.9 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЖАРЕНЯ

рыба жареня богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 166,4 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 13,4 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 32,4 %, селеном - 86,7 %

Чем полезен рыба жареня

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба жареня, калорийность 181,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба жареня, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты