Рецепт каша с грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты каша с грудинкой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 100 г
Способ приготовления

Гречка с грудинкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша с грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.6 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 6.9% 517 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 6% 602 г
Углеводы 34 г 219 г 15.5% 5.6% 644 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 12.9% 278 г
Вода 39.6 г 2273 г 1.7% 0.6% 5740 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.9 мкг 900 мкг 32.4% 11.6% 308 г
бета Каротин 1.603 мг 5 мг 32.1% 11.5% 312 г
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 4.6% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.3% 1579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 4.8% 746 г
Витамин В9, фолаты 21.093 мкг 400 мкг 5.3% 1.9% 1896 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.5% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.63 мг 15 мг 24.2% 8.7% 413 г
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18315 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 8.0264 мг 20 мг 40.1% 14.4% 249 г
Ниацин 4.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.03 мг 2500 мг 13.3% 4.8% 753 г
Кальций, Ca 23.89 мг 1000 мг 2.4% 0.9% 4186 г
Кремний, Si 45.41 мг 30 мг 151.4% 54.3% 66 г
Магний, Mg 139.63 мг 400 мг 34.9% 12.5% 286 г
Натрий, Na 7.94 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 16373 г
Сера, S 63 мг 1000 мг 6.3% 2.3% 1587 г
Фосфор, P 223.5 мг 800 мг 27.9% 10% 358 г
Хлор, Cl 23.76 мг 2300 мг 1% 0.4% 9680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 129.4 мкг ~
Бор, B 238.3 мкг ~
Железо, Fe 4.29 мг 18 мг 23.8% 8.5% 420 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 0.6% 6048 г
Кобальт, Co 5.943 мкг 10 мкг 59.4% 21.3% 168 г
Литий, Li 0.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.9299 мг 2 мг 46.5% 16.7% 215 г
Медь, Cu 405.75 мкг 1000 мкг 40.6% 14.6% 246 г
Молибден, Mo 23.139 мкг 70 мкг 33.1% 11.9% 303 г
Никель, Ni 6.293 мкг ~
Рубидий, Rb 100.1 мкг ~
Селен, Se 4.667 мкг 55 мкг 8.5% 3.1% 1178 г
Титан, Ti 18.5 мкг ~
Фтор, F 19.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20608 г
Хром, Cr 11.42 мкг 50 мкг 22.8% 8.2% 438 г
Цинк, Zn 1.7835 мг 12 мг 14.9% 5.3% 673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 1.305 г ~
Валин 0.798 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.131 г ~
Лизин 1.24 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.676 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 0.8 г ~
Аспарагиновая кислота 1.33 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.739 г ~
Глутаминовая кислота 2.338 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 42.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.55 г min 16.8 г 15.2% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.464 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.912 г от 11.2 до 20.6 г 43.9% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.846 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность каша с грудинкой составляет 278,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.6 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 34 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 39.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША С ГРУДИНКОЙ

каша с грудинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином E - 24,2 %, витамином PP - 40,1 %, калием - 13,3 %, кремнием - 151,4 %, магнием - 34,9 %, фосфором - 27,9 %, железом - 23,8 %, кобальтом - 59,4 %, марганцем - 46,5 %, медью - 40,6 %, молибденом - 33,1 %, хромом - 22,8 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен каша с грудинкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить каша с грудинкой, калорийность 278,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления каша с грудинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы